胡風居 Official Blog

沢山召し上がって頂いたいもくりなんきんのパフェは
昨日終了とさせて頂きました


それと…

デコポンのパフェ、組立を換えました

グラスが小さかったせいか(容量は換えたものと同じなんですけどね/苦笑)

どうしても"せとか"に押されてしまうので
背の高いグラスにして、ホイップを追加

てっぺんにでこぽんの皮をすり下ろしたものをのせました

またもう少ししたら新たな苺パフェをお出ししますので
もうしばらくこのラインナップでやりたいと思っています

新作は難しいですね…

何度も何度も作り直して、中に入れるものを変えたりして試していますが
ショコラベリーやクリームブリュレと同じ位のものをと考えているので
積んでは崩し、の連続の日々です



いや、それにしても今年は雪が少なくて大助かり

昨年の今頃は大雪と格闘してましたもんね

富山で暮らして40年

それでも凍結の道路での運転は本当に苦手です

このまま春になるといいなぁ〜(^o^;



と、いうところでまたのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

紅まどんなと柿のパフェは昨日終了となりました
沢山召し上がって頂き、本当にありがとうございましたm(_ _)m

いもくりなんきんももうすぐ無くなりますよ



明日から、高級柑橘せとかとデコポンのパフェを始めます

この季節ビタミンCたっぷりな柑橘が身体にもいいですよね


せとかはヨーグルトと

デコポンは果汁を絞った自家製のアイス
それとカルピスで作ったアイスを組み合わせます

果汁をジューサーで絞ってくれるスタッフが
「果汁100%でアイスを作るなんて絶対美味しいですよね」
と何度も呟いています…確かに香りも素晴らしい(^o^;



さて世の中は成人式の3連休

今年は雪が無くてほんとに過ごしやすいですね

昨年の今頃は除雪に明け暮れてましたもん

来週半ばから久々に雪マークが見受けられますが
どうぞ暖かくしてお過ごしください

またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

昨日はこの冬には貴重な晴天となりました
立山連峰がとても綺麗でしたね

本日は、今年初めての営業日
新作をお出しする日はいつもより更に緊張して店を開けます

寒い中、早くから沢山の方にお待ち頂き本当にありがとうございました!



新鮮な果物を扱いますので
ある程度の数を作り置きをして店を開ける、という事はしておりません

オーダーをお聞きしてからフルーツ類はカットして組み立てていきますので
どうしてもお時間を頂く形になります

果汁やアクが出てしまいますからね

玄関にはおおよその待ち時間のプレートを出しておりますので
ご了解の上でご入店下さいますようお願い致します!


それとお尋ねで多いのが"ペット連れで入れますか？"と言う事

以前は、小さなスペースですが
ペット連れのお席はありました

お帰りになられた後
椅子やテーブル、床の消毒をして他のお客様にも入って頂いていまして

だんだんそれも出来なくなってしまいました

言いにくい事なのですが…
ペット連れ、というお店もまだ少なかったせいか…

マナーも守って頂けない事も多く、今は止めてしまいました

多分その時の記事が、ネットで検索すると"ペット可"と出て来るのだと思います

うちにもセッターやポメラニアンがいましたからね
可愛いワンコとお茶したい気持ちはとても良く分かります

近くでは"わんちゃんの広場"にカフェがありますので
是非そちらをご利用下さい

うちのポメも毎月お世話になり、とても親切にして頂いたお店です

そうそう…うちには喫煙席もあったんですよ…遠い昔ですけどね(^o^;





ともあれ13年…色々試行錯誤しながら営業を続けて来ました

毎年さりげなく家具も入れ替えたりしてね

今年も"是非食べてみたい""一度は行ってみたい"と思って頂けるような
メニュー作り、店作りをしたいと思っています!



ではでは、またのご来店をお待ちしておりますよ〜!

4日からのメニュー表です

新作のショコラベリーパフェの内容をお知らせしますね

苺
ココア
チョコソース
ソフトクリーム
ラズベリーソース(種はありません)
オレンジ
紅茶チョコアイス
フィヤンティーヌ(クレープ生地を焼いてドライにしたもの/無加糖)
キャラメルチョコアイス

※チョコレートはヴァローナを使用

グラスがとても薄いので
スプーンは特別に紫檀製のものをご用意しました


ル・レクチェ、いもくりなんきん、マロン、柿は
材料が無くなり次第終了となります



今日は最後のお休みでしたが
晴れていたので駐車場の白線を引き(薄い所のみ、ね)
お花を生け、着物を替え
明日からの営業に備えてました

皆様にとって素晴らしい一年となりますように!

今年も沢山のご来店をお待ちしておりますよm(_ _)m

明けましておめでとうございます!
昨年も沢山のご来店を頂き、本当にありがとうございましたm(_ _)m



"戦争の無い"平成という時代が終わる、という新年の幕が開けました

世界の至る所で不穏なナショナリズムが横行していますが

どうかこのまま次の世も平和な時代が続きますように!




とりあえず…富山では心配していた雪もたいした事がなく
三が日は安心して初詣にお出かけになられる方も多いのではないでしょうか


店は、4日まで市場がお休みなのに合わせて
5日から営業致します

メニュー表は改めてお知らせ致しますね

写真は今回の新作"ショコラベリーパフェ"です

ラズベリーソース、生の苺にショコラアイスなどを組み合わせた
今年最初の自信作です!




是非お試しあれ!………写真でかっ(-0-;


http://bohbah.net/blog

さてさて年末に東京ののりちゃんから嬉しいニュースが公開されました

藤本(福冨)記子作詞作曲、福冨雅之編曲の来期のプリキュアの主題歌決定!…なんです
2期続けて主題歌をさせて頂き、大変光栄な事だと思っていますって

お正月にファボーレでもイベントに組まれているようですね

ETVで"おしりたんてい"も放映されているようで
うちのお嫁さん、大活躍!


こちらも負けずに体力を振り絞って頑張らねば!!

あ、冬の間は行列になることはほぼありません
年中混んでいるわけではないんですよ(苦笑

一組で貸し切り状態の時もあるし
どなたもいらっしゃらない時間帯ももちろんあったりしています

と、いうところで…
今年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

もうしばらくは良い休日を!!

すみません、明日26日はお休みなのですが

先日アップしたカレンダーは営業日となっておりました

訂正してお詫び申し上げますm(_ _)m

今年は27日と28日、あと2日間の営業となります

29日は営業したかったのですが
スタッフ不足で叶いませんでした(^o^;

来年は1月5日からお店はやっています

新メニューも登場させますので楽しみにお待ち下さいませ!!

ではでは、また明後日のご来店ねお待ちしております!

昨日は冬至
雪が無いので、本当はもっと暗く感じられる夕暮れがあまり寂しくなくていいですねぇ


そして…今日は天皇誕生日

天皇陛下のお誕生日の会見を拝見して
60年の年月を共に歩いて来られた皇后様へのお言葉を聞いて思わず胸が熱くなりました

民間から嫁がれた当時は他の皇族の方々から色々言われることもあり
いつも柔和な笑顔のまま、よくぞ乗り越えて来られたものだと思います

宮内庁に勤めていた友人から聞いた話だと
表には出ない祭祀が一年中あって

陛下のスケジュールはいっぱいなんだそうです

その合間を縫って、各地を慰霊されたりお見舞いされたり
長い間、本当に頑張って来られたもんです

これからもお元気で穏やかな日々をお過ごしになられますように!




さて店は29日から4日までお休みを頂きます

実家の山口の母が気になるので帰省したかったのですが
12月の始めに既に新幹線が予約でいっぱいでチケットが取れず断念

そろそろ雪が降りそうですしね
列車が止まったり遅れたりする可能性もあり!


飽きもせずQUEENの動画でも観ながらゆったりと過ごそうと思っています

映画が快進撃を続けているのは何とも嬉しい限り!

生きているフレディの生の歌声を聴いてみたかった
と思われる方は世界中に沢山おられる事でしょう

ボヘミアンラプソディの総動画再生が8億回を越えたというニュース、ありましたもんね

長生きして映像技術が更に進歩したら3Dのフレディのライブが観られるかも!
(実際にホログラムでのライブもあるようですね)

このブログから映画を観て来られた方もあったようで
年末年始お時間があれば是非!

いやぁ…しばらく音楽から遠ざかった生活をしていましたが
改めて音楽っていいもんだと思う日々です




ではでは、そんなこんなで今年もあとわずか!

ご来店を心よりお待ちしておりますm(_ _)m

今年もあと2週間になりました!

着物はクリスマスパーティにでも着て行けそうな(予定はありませんが)
華やかなものに…

モビールは落ち葉から椿に替えました



ここ何年か年末の恒例にしていますが
高橋さんの"幸運ライト"(と、うちでは呼んでいます)2基取り付けてもらいました





この照明、付けると商売繁盛!家内安全!…間違いなし(^m^)

いや全て手作り完全オリジナル!店の雰囲気が格段に上がったと私は思って大満足しています

しかし…もう付けられそうな場所が無いので
来年はどこに付けようかと思案しておりますが(^^;

もうまるで店内は高橋さんの展示場みたいになっていますので
新居や店舗に、他に無い素敵な照明を探していらっしゃる方は是非参考にして下さいね

アトリエ兼店舗はうちから近いので
気になる方はお問い合わせ下さいまし!


https://www.spiral-arts.jp/




また、一昨日テラスのお席の日当たりが以前から気になっていたので
本花梨 総無垢の衝立を置いてみました

ブラインドも設置はしていますが
どうも雰囲気が合わない気がしてまして…

日焼けが気になる方の為に
一応UVカットの透明シールは窓ガラスに貼ってありますからね




さて…前評判とは違い、世界で大評判になってしまっているボヘミアンラプソディ

2回目では初めて総曲輪のJMAXシアターで観て来ました

YouTubeで毎晩QUEENの動画を観ていたせいか
細かいところまで堪能出来、1回目より映画が短く感じましたね

いや、ほんまに面白かった!!

もう1度観たい!!

親日家だったフレディの自宅には着物や掛け軸などが飾られていたそうですが
映画にもそんな場面が出てきますので、チェックしてみられるのもいいと思いますよ



ではでは、またのご来店をお待ちしております

今の季節、土曜日以外はとても空いておりますよ〜