7月から毎週水曜日のお休みに加えて

毎月第3木曜日を定休日とさせていただくことにしました


開店して3年過ぎ
本業と重ねてほぼ年中無休の身体は少しガタついて来ました(^^;

これから先もずっと長く続けて行く為にも
もう一日お休みを増やしてみようと思います




お蔭様で細々とながら、本業の看板・デザインのお仕事は今年で50年を迎えます

継続こそ力なり、と言いますが
その50年の結晶の一つが「胡風居」というお店かもしれません

遠い空の上から先々代、先代にも見てもらいたいような気がします


「成功」というのはこの現代社会では経済的にうまくいく、という事だとしたら
私にはとてつもなく長い道のりで
生きている間には叶わないことかもしれません

でも、夢や希望を形に出来ることも一つの成功と言えるかもしれませんね


沢山の方たちに助けられながらここまで来た事を心から感謝して
またゆっくりと歩いて行こうと思います

たまにまた、臨時休業もさせて頂き
県外の美味しいお店の見学に出ることもありますが
なるべく早くお知らせするようにしますので
どうか、ご了承くださいm(_ _)m

先日からちょいとはまっている寄せ植えのミニミニワールド

猫ちゃん編に変えてみました

シルバニアファミリーのシリーズに
テラス用のテーブルセットがあるのをおもちゃ屋さんで見付けて
ついでにネコたちも購入

子供でなくてもワクワクするお買い物でした(^^;

http://www.hina-takagi.com/index.html

奥のスペースに書を飾ってて下さって
京都にもご一緒した高木さんのHPが完成しましたのでご紹介しておきます

彼女らしいエレガントでいてかっちりとした画面が魅力的です

書を習ってみようかと思われる方は是非参考になさってくださいまし!!

7月1日の北日本新聞の朝刊に入ってた富山シティエフエムの番組表
ご覧になりました?

また今回も胡風居クーポン券が付いていますので
是非ご利用ください

またHPからもプリント出来るようになっています
http://www.city-fm.co.jp/
＊左の水色のスペース、7〜9月のクーポンという項目をクリックしてね

お店にも何枚か番組表は置いてありますので
来られてからそれをご利用になられても構いません



今日は…誠にごめんなさい
午後3時くらいからお店を閉めさせて頂きました

店長共々調子が万全でなく
私は整形外科へ行って来ましたんです(^^;

春先からどうも肩が痛い…

どこかで打ち付けた訳でもなく、これが「年」ってやつですわ

レントゲンの結果はやっぱり五十肩!!

まだごく初期らしくて、病院で軽い運動の仕方を教えてもらって戻りました



で、本日夜のホテルでのステージ設営の仕事はパス!!

職人さんたちに任せて休ませてもらうことにします



目の次は、肩に来たか…

そろそろ"頭"にも来そうなお年頃
三歩歩けば「何をしようとしていたか」を忘れてしまう今日この頃だもんね(^m^)




あ、肩のついでに写ってた肺の方は見事に綺麗なまんまでありました

これでまた安心して煙草が吸えるぅ(^o^;

今日は水曜日
お店は定休日となっていますm(_ _)m

久々に梅雨らしいお天気で
まわりの緑たちが根からぐんぐん水分補給をしているみたいでイキイキとしています

私は、と言えば
早朝から「SALE」のカッティング文字を貼りに友人のブティックへ出掛け
バタバタと仕入れや支払い、打ち合わせやらデザインやら(^^;

日頃動けないから、定休日には会社を出たり入ったりの繰り返し

多忙であることが一番のエネルギーの元やもんね、と思いつつ(^^;



写真のちょっとくすんだ緑色の餡は
和風パフェの材料にどうかな?と秋田から仕入れた"ずんだ餡"

どうも抹茶との相性がよろしくなくて単独でメニューにすることにしました

大豆は「畑のミルク」と言われますよね

豆の食感とミルキーな風味がどこか懐かしく素朴な白玉になりました


器は、これは越中瀬戸焼の陽ちゃんの作品

ガラスではなく瀬戸物の方が似合いそうだと
色々他の器で試してみた結果、これに決定!!

明日から¥500でお出しします



こちらはうちの一番の定番メニュー「とろとろわらび餅」



「胡風居のメニューの写真には偽りがあるよね」

「えっ!!!」

「実際出て来るのは写真よりはるかに大きいもん(^o^)」


そう、写真を撮った時から比べると時を経る毎にどうも量が増えてる!

やっぱりメニューをお出しした時にまずは喜んで頂きたいじゃないですか


お蔭様で苺パフェ亡き後には一番の売れっ子になってしまい
週末には一体何度お鍋でわらび餅粉を煉るでしょうか…




店長曰く、こちらは「枯山水」のイメージなんだそうです…(^^;

すごく綺麗な色でしょう!?

ナマの苺と酒石酸で作られたシロップです
とても優しい色ですが、しっかりと苺の香りが鼻孔をくすぐります


お友達のミツコさんから分けて頂きました

量に限りがありますので、メニューを特別に作らなきゃならないのですが
なにせチョー多忙な月末で仕事に追われております

HPを見て食べてみたい方はお申し付け下さい

メチャ、オススメです(^^)



こちらは、これまた追加して頂いたOKIおばさんのアクセサリー

なにしろ趣味で作っていらっしゃるので
「置いてもらうだけでいい!」と仰るのです

手の込んだお洒落なネックレスの数々
「では、せめて材料費になるようにしましょう」と言う訳で
とてもお安い価格で販売させて頂いています

判っていらっしゃる方は「安っ!」と喜んでお買い求めになるので
品数が減ってまた作って頂いた次第です

アクセサリーは手にしてみるのと身に付けてみられるのとでは
印象が違います

お気兼ねなく実際にお試しくださいね!!

千葉に住む同郷(山口県)の友人がはるばると来てくれました

御主人が目出度く定年退職なさるとかで
今後は山口の自宅に住むことになる
ついては戻る前に胡風居を是非訪ねておきたい

なんて、ちょっと感激!

大きな会社の重役夫人とはいえ、やはり中学からの幼馴染み
＊天性の明るさと行動力でご主人を持ち上げたアゲマン、と友人の間では専らの噂でした
　私とは正反対やね(><)

こちらのHPにもちょくちょくコメントを寄越してくれてるKokoさんを迎えるのにどうするか!?

ちょいとばかり悩みましたよ

迷った末、お得意先のホテルのレストランに電話を入れ

「山口の友人が来てくれるので富山の美味しいものをふんだんに食べさせたい」
「だったら、和食のレストランの方が良くないですか?」
「そうも思ったんだけどそこからのパノラマを見せてあげたくてね」
「了解致しました。シェフに伝えておきましょう」

なんて打ち合わせをしておいて
夕方まだ明るい内に市内が一望に見渡せる12階のレストランへ

平日だものね、ほぼ貸切状態のレストランでそれはそれは美味しい特別コースを堪能致しました

特に前菜で出て来た柔らかいアワビと白エビの昆布締めには舌が踊りました(^^)

シャンパンソースの白身の魚や県産の牛肉のステーキも最高でした
暖かいフランスパンをちぎり
たっぷりお皿のソースを塗りたくって堪能しました

「シェフが厨房で腕によりをかけましたんで」

業者冥利に尽きるってこういう時なのよねぇ



ところが…ごめんなさい

お喋りに夢中で「美味しい」としか覚えていない(^^;


もう30年以上もお仕事をさせて頂いているホテルです
パーティーやディナーショーの設営で宴会場で夜を明かしたこともあります

今でこそ、うちの職人さんたちにここは任せていますが
夜討ち朝駆けで毎日のように通ってお仕事をさせてもらいました

バックヤードで秘かにCSのお勉強もさせてもらいました
これは胡風居の運営でばっちり役立たせて頂いていますm(_ _)m

最近は会合も辞退させて頂いたので滅多に足を踏み入れることが少なくなりました


やはりあの頃と同じとはいかないけれど
せめて事務所やレストランには顔を出さなきゃなって、反省!


久々の高カロリーの美食に栄養失調気味の身体も喜んでいたしな(^^;



行動力バツグンのkokoさんは一人で本日は高岡の国宝「瑞龍寺」に向かっているはずです

友有り遠方より来たる、また楽しからずや

店を始めてから全国から来てくれた何人もの友人たちの顔も思い出しました



気兼ねなく山口弁で喋り楽しいひとときをくれたkokoさんに感謝!

あ、美味しいコースを作ってくれたホテルの方たちにも!(^^;

毎晩、事務所に出没します



ももっちの近影です



癒されてますよ〜(^o^)

天気予報では雨模様のはずだった昨日

しっかり晴れて胡風居では沢山のお客様をお迎えしました
かき氷も沢山召し上がって頂き、ありがとうございました

やはりメロンとパインのスペシャルは上々の評判で、良かったわ!!



日曜日恒例のリカさんの「癒しのハープ」もお客さんがずっといらして
これまた良かったわ!!


なんですが…


彼女の希望でご予約は取らないことになりました


「たまたま私がいて受けられたってのも"運次第"ってことにしてくれない?」
なんだそうです


たまたまおいでになって彼女がいれば儲けもの!
ということにになりましたのでよろしくお願い致します

で、写真は彼女のオリジナルハーブと蜂蜜

1時間も2時間も話を聞いてあげて300円、しかもハーブ付きなんて
どうもわたしゃ納得がいかない(^^;

だったら彼女の商品を少しでも持って来て
とお願いしたわけです



こちらはフェリシモでも扱って下さっているリカさんのオリジナル石鹸です

一口大のキャンディーみたいな大きさになっていますから
お試しでお使いになるのにはぴったりだと思います

1個/¥150です




そうそう、昆布巻とちび鯛蒲の石鹸は
某大手かまぼこ屋さんの店頭にも並ぶことになりました

これもひとえにとうざわさんのお蔭ですm(_ _)m