胡風居 Official Blog

お盆休み…終わっちゃいましたね(^^;

皆様、体調は万全でいらっしゃいますか?




かつては…休む事無く動き回る私の事を"回遊魚「ぶり」"のようだと言う友人もいました

が…

今年のお盆

ぶりはぶりでも、市場にゴロンと転がされた"冷凍ぶり"の方でして

5日間のお休みの内3日は、布団から出られなくて
ぐったりしとりました(><)

唯一この休みにはしておこうと思った…クローゼットの整理

これだけは何とかやり抜きました

何と、ゴミ袋6個がパンパンになる程の衣類などを捨てちゃいました!!

お天気も良かったので、洗濯も楽でしたもんね


※午前6時

お休み最後の日曜日は町内のお祭りの準備や、クリーン作戦というゴミ拾いに
早朝6時から参加!(今年は班長を仰せつかっております)


※午後7時/店の横の観音様のお祭りでした
　何だかこじんまりして、でもほのぼのとしていい感じ!


石屋に越して来てまだ30年にも満たない私には
このお役目は町内の方たちとの良いコミュニケーションのきっかけになっています

何せ400年以上続く家々ばかりなので
みなさんほとんど遠い親戚同士

店の事でご迷惑を掛けることもあるので、ホントこういう事って大事!





というところで…メニュー変更のお知らせです

マンゴーパフェは本日、完売となり今期分は終了致しました

明日からは良い黄桃と藤稔が入荷したので
いったん途絶えていた桃杏仁(白桃)パフェの再開とぶどうパフェの開始です

毎年果物の品質は同じようにはいかないので
今年もどうなるか分かりませんが

昨年の黄桃はとても良いままで推移しました

ぶどうも今のところいい感じ!!

今後、台風や気温の変化でどうなるかはまたその時その時でお知らせさせて頂きますね





最近、一番混み合うのは開店から1時間半という感じです

その後は、あまり"2時間待ち"のブレートは出してはいませんが

この待ち時間というのも…

召し上がったお客様がいつお帰りになられるかはこちらでは分かりかねますので
多めの時間を掲示しています

ではでは、またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

毎日沢山のご来店、ありがとうございます!

今日(11日)から15日までお店はお休みを頂いておりますので
ご来店下さる時は16日以降になさって下さいね



5日間も休むとなれば、片づけも…まぁまぁ大変です(><)


ソフトクリームの器械は分解しておかなければなりませんし

いつもの店内の清掃は勿論、冷蔵庫内の消毒や
残った果物の保管や処理など色々とやっておくことはあります

今回延び延びにしていたシルクランタンの取付も行いました

例年なら一人で9尺(2m70cm)の脚立を上がったり下りたりして
ひと汗もふた汗もかくところですが
(翌日の筋肉痛もハンパなかった)

閉店後も残ってくれたバイト君に手伝ってもらい
あっと言う間に終了!

年々きつい作業になるのでホント助かりました!

滑川で行われているランタン祭の1/20程の数ですけどね

LEDが華やかで、店内とても明るくなりましたよ

秋の収穫祭の頃までは付けておきますので、是非見にいらして下さい






庭では、もう桔梗も紫陽花も終わってしまいました(^o^;

ただ"隅田の花火"という種類だけはまだ何とか花をつけてくれています




近所の畔に人知れず咲いていましてね
散歩中に見つけて「いいなぁ〜ほしいなぁ〜」と思っていたら

昨年護国神社の蚤の市で見つけて
30cmほどの小さな苗だったのを、それでも喜んで植えたんですけど

今年ぐんぐん大きく育ち70cm位になり大輪を幾つかつけてくれました



花火で思い出しましたけど…全国各地で行われている花火大会

なかでも近年音楽花火が喜ばれているようですが

Queenの曲に合わせた花火をYouTubeで見つけてしまいました

いやぁ現地で観ながら大音響でQueenの曲を聴いてみたい!!

他のアーテイストの曲に合わせたものも沢山アップされていますから
私のように花火大会に出かけられなかった方におススメしときます(^o^)v



ではでは、どうぞ良い休日を!!

毎日沢山のご来店、ありがとうございます!!

気温が高い日は
同じ冷たいものでも、ソフトクリームではなくかき氷が食べたくなるもの

日の高い時間帯はすこおしだけですが
店は空いています

午後1時半前後が狙い目だと思います



お知らせしていたように…

桃杏仁は遂に終了させて頂きました

夕張メロンも同じく、本日完売して終了致しましたが

"ユウカメロン"がとても美味しいので是非召し上がって頂きたい

独特な香りと甘さに驚かれると思いますよ



桃杏仁はまた黄金桃の季節に再開致します

昨年、黄金桃の味は非常に安定していて扱いやすかったのですが
今年はどうなりますやら

これから大きな災害など無い事を祈りたい!



ではでは、またのご来店をお待ちしております

土曜日は今週も午後3時にオーダーの受付を終わらせて頂きますので
ご了解よろしくお願い致します!!

毎日沢山のご来店、ありがとうございます!!

毎月カレンダーを新しくする度に、時の流れの速さを感じてしまいます

ついこの間、農家の方たちが田植えをされていると思っていたのに…

もう稲穂がたわわに実って、刈り取りを待つだけになっていますもんね



実家の亡き祖母の口癖の一つ…「実る程、頭(こうべ)を垂れる稲穂かな」

幼い頃から耳にタコが何千匹もぶら下がりそうになる程、聞かされて来ました

どういう事がよく分からないまま聞いていましたが
今、この言葉はやたら身に沁みて来ます

お年寄りの生き様は大切にしなくちゃなりませんよね

同じように(職種は違いますが)商売を営む私にとっては実に尊敬すべき祖母でした

お盆が近付いていますからね…思い出す機会が多いのかも…



そのお盆は5日間のお休みを頂きます

カレンダーをご確認の上、ご来店下さいますようお願い致しますm(_ _)m



酷暑との予報が出ております

お待ちになる事を選択された方は
日傘や扇子などご用意された方がいいかなと思います

道中も気を付けていらして下さいネ!!

今日は日曜日、お店はお休みを頂きました

良い休日をお過ごしになられましてでしょうか?



さて…

土曜日に終了させて頂いた桃杏仁ですが

明日月曜日いい桃が入荷するという事なので
リクエストにお応えしてまたしばらくお出しします

と言っても7月末を目安にしていますし
その日の桃が良くなければ、中止します

あくまでもいい桃が入荷した時に限りなのですが

朝はブログの更新が出来ませんので

ご来店なさってあれば"ラッキー!"とさせて下さいね


短いですけど…とりあえずお知らせまで!


またのご来店をお待ちしております

平日でも、午後4時前後には閉店しておりますので
お早めにいらして下さいましm(_ _)m

今日も沢山のご来店、ありがとうございました!!

いきなり梅雨が明け、いきなり気温上昇

先日までのじとじとした雨の中
鳴くのをためらっていた蝉たちが一斉に高らかに声を上げ始めましたね

夏休みらしいBGMになって来ました(^o^;



さて、お知らせしたように…

明日は午後3時でオーダーストップさせて頂きます

だいたい毎日午後3時にはこの位の人数になっている、という実績から

(もし外までお並びのようでしたら)

最後になられるであろうとこちらで判断した方に写真右のうちわをお渡しします
(申し訳ありませんが、うちわはまたスタッフにお返しください)

同時に玄関には
「完売御礼、本日は閉店致しました」のブレートをお出ししますが

うちわをお渡ししたお客様までは必ずオーダーをお受け致しますので
安心してお待ち下さい

申し訳ありませんが
今のところ、来月3日(土)もこの予定です



それと…

桃杏仁パフェは、入荷している桃があまり美味しくないので
本日をもって今期分は終了させて頂きました

「嗚呼、アアアア〜」
という声を上げられた方!

大丈夫ですよ!

また黄金桃のシーズンには再開致しますからね




こういう時の為に開発した"ピーチメルバ"はしばらくお出し出来ると思います

こちらも是非お試し下さい



小さなお子様連れの方は酷暑の中、長時間外で並ばれるのはとてもきついと思います

育児にいそしむのは大変…とよーく分っておりますよ

パフェでも食べてストレスを解消したいとお気持ちも理解致しますが

他の季節にも色々なパフェはお出ししています

夏は避けられた方がよろしいかな…と婆は思っています





※最近やっと抱っこさせてくれるようになりました


ではでは…またのご来店をお待ちしておりますね〜

毎日沢山のご来店、ありがとうございます!

今日の花は紫紺の桔梗、トルコ桔梗、百合、ニンジンボク

庭の花が少なくなって来ました
アリストロメリアはもうしばらく開花を待たなければなりません

期待していたのに…
日照不足のせいか、コストコで買った4種の球根の育ちが良くありません…残念!




花の横の紙人形は縁台でスイカを食べて
金魚のいるたらいに足を漬けているニャンコに替えました



さて…

昨日お知らせしたように
この土曜日は都合により、午後3時にオーダーストップとさせて頂きます

暑い中、外まで並んでお待ち下さる方たちに
「これで終わりになりました」

と簡単にお伝えしていいものか…と夜も寝ないで考えた結果
(うちの猫が夜泣きをするので眠れなかったんですけどね)

日々の実績を踏まえて…

お待ちの方の人数を数え

午後2時半前後には、早めに最後尾になられるであろうお客様に

「こちらのお客様でラストオーダー」と印刷したうちわを持っていただく事にしました

というのも…

「完売御礼、本日閉店致しました」のプレートを出してもなお
入店されて、黙って待合席に座られる方もありまして…

どの方で終わりにしたのか
スタッフもああいう目まぐるしい状況では把握出来ませんので…

"午後3時には受付終了"の張り紙は店外の数か所に貼っておきますので
どうかご協力とご理解を頂きますようお願い申し上げます

尚、8月3日も同様に午後3時に終了させて頂きますので
早めにお知らせさせて頂きました

それと大切なお知らせです

桃が固い品種になりますので
この土曜日は"桃杏仁パフェ"はお出し出来ません!!

一番人気のパフェなので何とかしたいと思ったのですが
やはり美味しい桃でなければ胸を張ってお出し出来ないので
諦める事に致しました

こちらもご理解くださいますようにm(_ _)m

ではでは…またのご来店をお待ちしております!

毎日沢山のご来店、ありがとうございます!

夏休みに入ったせいか、店は平日も土曜日と変わらぬ込み具合となっていまして
午後3時半から4時までの間に
毎日のように"完売御礼"のプレートを出して終了させて頂いています

遠くからおいでになられる方には誠に申し訳ないのですが
小さなお店ですので、数には限りがある事をご承知くださいm(_ _)m


さて…

6月にごく短期間お出ししていた"ユウカメロン"

新潟産で再度お出しする事になりました
※アメリカンチェリーのパフェは今期完売して終了させて頂きました

こちらもとても美味しいメロンで、前回も途中で売り切れる位人気がありました



※写真は前回6月のものです

組立を少し変えまして…以下のようになっています

ユウカメロンのパフェ

　ミント(小さくしてあります。是非メロンと共にお召し上がり下さい)
　ホイップクリーム
　メロン
　ソフトクリーム
　杏仁シャーベット
　オレンジ(前回はグレープフルーツでした)
　ライムゼリー(今回少し苦みを薄くしてあります)

産地も収穫量も大変少ない希少なメロンです

是非一度召し上がってみて下さい



夕張メロンはもう少しで終了します

それと…

桃が種類が変わり、固いものになりつつありますので
7月一杯で終了(もっと早まるかも!)とさせて頂きます

ピーチメルバの方は引き続き、お出し出来ると思いますので
そちらも是非お試しくださいネ




27日土曜日は都合により、早めの閉店とさせて頂きます

今のところ…

午後3時のラストオーダーを予定しております

長くお待ちになられても、オーダーをお受け出来ないと思いますので
申し訳ありませんが、その場合はまたのご来店をお待ちしております

内外に貼り紙をしてお知らせするつもりですが
ご来店予定の方がこのブログを見ていて下さるといいなぁ〜



ここで…

パフェの作り方ですが…(なんでそんなに時間が掛かるの?という理由です)

桃はオーダーをお聞きしてから皮を剥き、丸くくりぬき
2人分ずつ、くりぬいた他の部分を使用して分量を計りソースを作っています

他のパフェもほとんどこんな感じで
作り置きをする事が出来ません

ホイップクリーム(生クリームを高い割合で混ぜています)も
へたってしまう前に、何度か作り直しをして使用しています

そんな訳で当店では、パフェはだいたい1時間に20杯位しか作る事が出来ません

沢山のご来店を頂くのは本当に有難い事なのですが
作り立てのものをご提供したいと思っていますので

ご入店出来なかった方には心よりお詫び致しますm(_ _)m



それとお電話のお問い合せをカウンターで頂戴する事がありますが
当店、電話はありません(>,<)

以前、スタッフの誰もが電話に出られず、鳴りっぱなしの状態でした

「今日は営業していますか?」
「今、混んでいますか?」
「今のパフェは何ですか?」
「何時まで営業していますか?」
「予約できますか?」

とのお問い合せがひっきりなしでした
(電話応対のスタッフが必要かな?と思ったくらい)

丁寧にお答えしたいと思いつつも
テーブルに持って行くばかりのパフェが溶けそうになってしまいましたので

"おいで頂いたお客様ファースト"に考えて
電話番号は電話会社を切り替えた際に非公開とさせて頂きました

どうか、当店を色々なSNSでご紹介頂く時には、電話番号は無しでお願い致しますm(_ _)m

旧の電話番号はどちらかの住宅会社さんがご利用になっていらして
多分かなりのご迷惑をお掛けしているはずです

長い時間を掛け、色々と色々と…紆余曲折を経て決めた事でした

どうかご理解下さいますよう、お願い申し上げます!



ではでは、またのご来店お待ちしております!

くどいようですが…

これからますます暑くなります

小さなお子様をお連れになる時には、お子様の体調と"ご機嫌"を第一に
お待ちになるかどうかの判断をお願い致しますm(_ _)m