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ひざ掛け



今年は富山もまだとても暖かくてエアコンだけで済んでいますが
雪が降る頃になると、灯油ストーブも2台出して来ます

暖かいひざ掛けも何枚かご用意していましたが
今年は枚数をうんと増やしました

色々なお色のを揃えたかったんですよ
どーんと華やかに、選ぶのも楽しい!…みたいな感じに!!


ネットで"静電気防止"とワードで調べた評判の良いものがもうかなり少なくなってまして
こんなお色になってしまいました(^o^;

で、せっかくセレクトして頂けるようになったので
色がぱっと見て分かるようにしたいと



外箱は既製品ですが、中の9つの仕切り

昨日の休業日に会社の作業場でしこしこと一人で作っておりました

くるくると丸めて片付けられるようにしたんですが
広げたまま置いて行かれてもいいように横に少し大きめの箱もご用意してあります

でも、有難いですねぇ

ちゃんと丸めて仕切りの中に戻して帰られる方がとても多くて
「なんてお行儀がいいお客さんばかりなんだ!!」と唸ってしまった本日でした

おいでになりましたら、お気軽にご利用くださいましね!!

苺パフェ始めました!



今日は気温が高かったせいか…
はたまたこのブログで「苺パフェ」が始まったのを見て来て下さった方が多かったせいか…かな?

開店からオーダーストップまでほぼ休まずにパフェを作り続けた一日でした

暖かい季節なら、これはいつもの事なのですけどね
北風が吹き始めると、合間に仕込みが出来たりしちゃう…なんて感じの営業になるのです

雪が降り始めると営業時間中に雪かきまで出来ちゃう時間も有り!

いつもと違う12月のスタートがホントに嬉しいし、感謝しか無い!という一日でもありました



カスタードのはお皿を変えたので、自分たちもどこか新しい気持で臨む事ができました

それと…ホイップクリーム

100%植物性だったのですが、今日から動物性の生クリームを混ぜて使う事にしたのです

これがとても良かった!…と思います

そして美味しいものは身体に悪い(^m^)

高カロリー、高脂肪ですもんね


※これは「いもくりなんきん」…こちらもお皿を昨年とは違うものに替えました



以前幾つかのパフェに入れているほうじ茶ゼリーを加賀棒茶に変えた時
「お茶、替えました?」と言われた方がいらしたり

Mictさんで季節に応じてコーヒーのブレンドを変えて頂いているのですが
「コーヒー、変わりましたね」と指摘される方もいらしたり

ほんのわずかな変化をちゃんと気付いて下さる方がいらして下さるのが、とても嬉しい!!
また反対に凄い舌の持ち主がいらっしゃるもんだなぁ、なんて感心してしまうのですけどね


今日の苺は「あきひめ」という品種でした
少し細長い形をしていて酸味の無いすっきりした甘みのある苺です

これから「とちおとめ」や「紅ほっぺ」に変わっていきますが
品種による微妙な味や食感の違いも楽しんで頂ければ、と思います

5月末までのロングランですので
リピートして下さる方たちにも飽きないで来て頂けるよう
また少しずつ工夫を重ねていきたいものです

ではでは、またのご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

12月のカレンダー/苺パフェ始めます!



確か、この1月に「今年も残り11ヶ月となりましたぁ!」
なんて書いたような気がするのに…
本当にあとわずかになってしまいました

悔いの無い2016年となりそうですか?

あと一ヶ月でどれだけ出来るものか分からないけど…踏ん張っていきまっしょい!!



てなところで、12月の営業日を決めました

今月は、なんと23日の祝日の営業を予定しています
一年の最後くらいは祝日にしか来られない方の為にも営業しよう!という事になりました




昨年は12月半ばから価格のあまりの高騰ぶりに苺パフェを断念しましたが
今年は冷や汗をかきながら決定!…大英断です!

クリスマスシーズンは最も苺が必要とされる時で(多分世界中で!)
またとても美味しい季節でもあるのです

ショートケーキとカスタードのみですが、是非召し上がって下さい


年末年始のお休みもカレンダーをご確認の上、ご来店ください

「こんな長いお休みを取って、海外へでも行くの?」とよく聞かれますけどね
コタツととことん仲良しで過ごす6日間でしかありません(^m^)




胡風居は今…とても静かで…
春から秋にかけての混雑とは違いゆったりとお過ごしになりやすい、カフェらしい雰囲気となっています(^o^)

Mictさんで特別にブレンドして頂いたコーヒーも召し上がって頂きながら
お友達やご家族と贅沢なひとときをお過ごしになられてはいかがでしょうか?

ではでは、また明日もご来店、お待ちしておりますよm(_ _)m

スピーカー移動

今年、真夏の混雑時、カウンターに座られたお客様から
「音楽がうるさいのでスイッチを切って下さい」とのご要望がありました

その時にはたまたま空いた他の席へご案内して納得して頂きましたが


よくよく考えてみれば…

開店時、スピーカーはカウンターと厨房との間の透明の板をずらして
ポンと置いたままでした(^o^;

カウンターに座られるとお顔の少し上くらいから音楽が流れて来るという
静かにひとときを過ごされたい方にはとても厄介な場所に設置してあった、という状況…
*動かす前の写真を撮っておけば良かったかな…

いずれ何とかしなくてはと思いつつなんと10年も放っておいてしまいました



そこで、廃材を利用して組み立て塗装
*廃材…何しろ昨年倉庫にいっぱいあった木材など全て処分してしまいましたからね


カウンターの枠材がめちゃ固くて、打ち込むボルトが折れてしまうという難儀をしながらも
本日やっと少し高い場所へと移動させる事に成功



スピーカーと棚とは強い両面テープで固定させてありますので
簡単には落ちては来ないようにしてあります(^m^)



あー、やっと長年の宿題を一つ済ませました!!

長いことご迷惑をお掛けし続けて来ました、ごめんなさいm(_ _)m

それでも…
うちのカウンター席は少し暗くてもうちょっといい雰囲気にならないか
これからまた考えて工夫してみますね






ではもふもふの写真を少々



何か向かいに座った店長が気になる様子



「何? 何? 何が気になるの?」



ああ、襟に付いたもふもふのファーが気になったのね



正体を確かめたところで、箱に入って、はいおやすみなさい〜!!

寒くなりましたねぇ

富山は東京のような雪こそ降りませんでしたが、寒い!
お山はもう近くまで真っ白!!

この寒さの中でも沢山のご来店、本当にありがとうございます!



インフルエンザ…流行ってますね

夕方、ここのところ微熱がずっと下がらないので内科に行ったら…いっぱいでした!

「ちゃんと食べて、よく寝て、少し休むように!」と言われて帰宅(^o^;
待合で待っている間に本格的に風邪をもらって来そうでしたので
マスクをして待機してました

朝は朝で、開店前に眼科に行って急性結膜炎と診断されて目薬をもらって来たところです
もう、ホント、年齢による体力の衰えをひしひしと実感

両方の白目が網膜剥離の手術をした時と同じ位に赤くなってます

眼帯をしたかったんですけどね、両方を塞ぐわけにはいかないので(^m^)
今日はウサギの目でお店に出てました

どちらも2、3日の内には治るでしょう
みなさんも体調管理は万全に!!





さて…高橋さんの照明、最後の一つをテラスに付けました



電気屋さんに引っ掛けシーリングの簡単な工事をしてもらって
その後すぐに取付!!



全ての照明が輝く夜の店内ってなかなか見てもらえないんですけどね
いい雰囲気を醸し出してます



着物は、クリスマスも近いので同じ菊柄でも深紅のものに替えました
手に取ってみるより、飾ってみると照明に映えていい感じになったのには自分でも驚いた(^o^)v
濃いエンジ色なのに光が当たると華やかな赤に変身ってとこです


10年の間に少しずつ手を加えてここまで来ました

年末も近い事もあり、今年一年のあれこれも思い浮かびますが
またこの先の10年もちょっとずつ変化させていければな、と思います



また近々メニューの方も変えますが、その時にはお知らせさせて頂きます

どうかあったかくしてお休み下さいm(_ _)m
また明日もご来店、お待ちしております!!

少しずつですが…

久し振りに来られたお客様に
「店舗改装をなさったんですか?」と聞かれる事があります

改装工事は…3年前に厨房を少しだけ広げましたが、店内は開店当時のままです

多分、気付かれない程度にインテリアを変えて来た積み重ねが"改装"という風に映るのでしょうね


夏場のような混雑が無くなって来ましたので
照明を増やしたり、大きな鏡を取り付けたり
ささやかなところでは小さなクリスマスの飾りを置いたり、と店作りを楽しんでおります





店内が少し暗いようでしたので、高橋さんの照明をまず二つ取り付けてもらいました
もう一つお願いしているものはテラス部分の電気工事を終えてから!



トイレのアンディ・ウオーホールのポスターは移動させて
手作りサイトで見付けたリースを飾りました



着物は桔梗から菊柄へ

正面の花の横に置いていたガラスの葡萄も来年までお蔵入り



ほんとに小さなサンタさんを置いてます

和風モダンの店なのでクリスマス気分もささやかに(^^;

夏・秋祭りのイメージで吊るしていたシルクのランタンは紅葉のものに取り替え





この壁の空間にはずっと探し続けた大きな鏡を設置
イタリア製のアンティークの鏡面に高橋さんの照明が映り込んでちょっとゴージャスになったかな、と思います



これで何とか日暮れが早くなったこの季節にも店内の明るさは十分かも…



さて、次は何をしようかな〜なんて毎日の仕事を楽しんでおります

なかよし会作品発表会

昨日今日と素晴らしいお天気!!

毎日沢山のご来店、ありがとうございます!!


今日もまた雪化粧した立山連峰がそれはそれは見事でした!

360度、視界を妨げるビルの無いこの部落の景色がホント好き(^o^)
少々辛い、嫌な事があってもこの大きな空に和まされスカッとする
わたしゃとても都会には住めない、とつくづく思ふ

そんな中、自宅から100mの所にある石屋公民館で
町内のお母さんたちの手芸品の2年に1度の発表会があるので行って来ました



毎週金曜日の夜に公民館に7人で集まって作っていらっしゃるのだけど
結構遅くまで…聞けば、深夜12時を過ぎる時も時もあるそうで
仕込みをしていると「ああ、まだ公民館の電気が点いてる!」と励まされてます

今朝の北日本新聞にも載ってました



いや、今年も素晴らしかった!!

日々の暮らしを彩る為の工夫の積み重ねがこんなセンスを生み出すんですねぇ

特に椿の吊るし飾り…

下世話な話ですけど…製作時間等を考慮すればン万円はするんだろうと
時々ネットで吊るし雛の検索をする私には高額な宝物にしか見えない!!









私が財閥ならば「ええい、まとめて100万円でどうじゃ!!」と言いたいところ(^m^)

思わずこれら全てを店の天井に吊るした景色を思い浮かべてしまいます


ここの町内は何百年も続くお家が多いので、箪笥の中に古布が沢山眠っているそうです

丁寧な針仕事と絶妙な色使い
そして町内のお母さんたちの中の良さに改めて感動して帰宅しました




いつか、仲間に入れてもらえるといいなぁ〜(^o^;


紅玉りんご



煮出すと、紅玉りんごの皮からはとてもいい色が出ます

いつもと言う訳にはいかないんですけどね(^^;

実の熟し具合によってもこの色に染まる時と染まらない時があるんですけど
まるで"マグロ"のお刺身のような色になりました(ホント、比喩がへた!!/苦笑)



テーブルにお持ちして
「紅玉りんごの皮の色だけで食紅は使っていないんですよ」
と説明させて頂くと大概のお客様は驚かれます

今や紅玉りんごを生産する農家も減って来たと聞きます

お菓子には欠かせない種類ですからね
りんご農家さんには頑張ってもらわないと!!



さて、最近また新しいお皿を手に入れました



Noritakeの廃盤になったすみれのお皿とNARUMI製の美しい皿2種

こういう食器を手に入れるとモチベーションがグっと上がる!!

これをどのパフェに使うか思案するのが楽しいんですよ(^o^)



ではまたおまけに、猫ちゃんの写真



夜なのでちょっと見にくくてごめんなさい

スマホには確か夜間モードがあったはずなのに
もう何年も使っている内に色々と不都合が生じてうまく写らない
前のガラケーの方が余程写真が綺麗だった気がする

ともあれ、うちの横の観音様のそのまた横にある灯籠の穴にもぐって上からももを見下ろす図



片付けをしていると箱に入って動かなくなるので仕事が止まってしまう日々

邪魔されるのも楽しい、楽しい!!



んなところでまた明日もご来店、お待ちしておりますよ
呉々も気を付けていらして下さいネ


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