胡風居 Official Blog

毎日沢山のご来店、ありがとうございます!!


オレンジショコラのパフェは14日(火)で終了させて頂きました

今度は珍しいびわのパフェの登場です

びわは大変アクの強いフルーツで、しかも種が多く可食部分が少ない!
その割に値段がお高い(^^;

パフェにするには扱いにくいので
単独でのパフェはとても珍しいと思います

昨年から販売させて頂きましたが
ぴわをお好きな方にも、食べた事が無かったという方にも好評でした

　オレンジの皮のすりおろし
　ホイップクリーム
　びわ
　オレンジソース
　ソフトクリーム
　サワークリームのシャーベット
　ジャスミンティーゼリー
　びわのコンポート

という組立になっていまして…

びわのシンプルな甘さに

オレンジとサワークリームの酸味とジャスミンティーの香りなどを加えた
手間ひまかけた一品となっています

文面からだけだと…ちょっと味が想像つかない…面白いパフェだと思いますよ

こちら、オーダーを頂いてからびわの皮を丁寧に剥きますので
他のパフェよりもお時間が掛かります事をご了解下さい






どこへ出掛けても新緑が目映い程に美しい、爽やかな季節!!

是非またドライブがてら郊外のこちらまでお出かけ下さい
晴れた日は立山連峰がどーーーーんと見えますよ〜(^o^)v




そうそう、木々もお花もぐんぐん伸びてますけどね
雑草の勢いも凄い!!

野良ネコちゃんたちが毎日店の周りに来てくれるので
強い薬は撒きたくなくて
食品添加物で出来た薬を撒いてました

ただこれは効き目が長続きしない

そこでネットで知った情報ですが
毎日店が終わったら、ポットややかんに残った熱湯を雑草にかけています

これ、効き目が凄いです
次の日すぐに茶色になって枯れて、効き目も結構長い!

是非お試しあれ〜




ではではまたのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

毎日沢山のご来店ありがとうございます!

令和になってからも日々の生活はたいした変化も無く
気が付けば10日以上過ぎてしまっていました

更新、怠っておりますm(_ _)m

店は例年5月は…

日によって、時間帯によって、ご来店数はまちまちで

貸し切り状態で過ごして頂けることもあれば
"1時間待ち"のプレートを出す時間帯もあり

全く予想がつかないのですが
3月や4月に比べると待ち時間はあまり無いのが現状です

お陰様でお昼ご飯を食べられるので…2kg太りました/苦笑
ありがとうございます!!



さて…ここでご来店のお客様にお願いです

大変小さなお店です

どうか…香水やオーデコロンを付けてのご入店はご遠慮下さいますように!

はっきりお断りしたいところですが
付けられた方は、ご自分の匂いの強さは多分お分かりにならないと思いますので
注意するのは難しいかな…

果物の香りをぶっ飛ばしてしまう程の香水を付けてご入店されると…

実際…泣きたくなりますね





もう一つ

駐車場は約35台分ご用意しています
それでも道路に停めて入られるお客様もいらして
(駐車場は空いているにも関わらず)

こちらも玄関のポスターでご案内しているように
ご入店をお断り!…したいところですが

お声を掛けてお車の移動をお願いしております

無断駐車でご近所迷惑が絶えなかった為
日曜日の営業を取りやめにした経緯がありますので

どうかマナーをお守り頂きますようにお願い致します







あ、この機会にもう一つ

お隣同士がとても近い状態でテーブルが並んでいます

大きな声でのお喋り、特に品位を疑いたくなるような会話はご遠慮下さい

以前ご年配のお客様に
「お隣のテーブルの方が下品な内容の話をされるのでパフェをちゃんと食べられない」
とカウンターの所までいらっしゃいまして

聞いてみると…うん●などの下ネタ連発のようでした

例え…大きなレストランやファミレスでも、私は同じ事だと思いますね

せめて小声でお願い致したいところ





春の混雑時には上記のような事はそんなに頻繁では無くて
駐車場もきちんとご利用頂いていました

お待ちになられる方たちを気遣って
さっとお席をお譲りして下さるお客様も多かったのです

お子様連れの方にテーブル席と交代しますよ、と申し出て下さったりと
素敵なお客様がいらっしゃると私たちも気持ちがスカッと致しますね




平素の行いの積み重ねこそが人間力となると思います

"誰も知らないであろう、見ていないだろう"のマナー違反は
いつか必ず我が身に返って来るものです



他のテーブルの知らない方とは言え
同じ日の同じ時間帯に、同じお店に来られたお客様同士

奇跡のようなひととき、お互いが気持ち良くお過ごし願えれば幸いです



お願いばかりはしていられません
店側もサービスの向上に努めたいと思います!



ではでは…またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

令和元年!!

今日はお天気も良く、何となく新しい風が吹いているような気がします

長いお休み、いかがお過ごしでしょうか?

当店も5日までのお休みを頂いております

脳の閃きの為には…
ぼーーーっとする時間が必要だってテレビでやってましたが…

ぼーっとしてばかりはおられません(^o^;

店の床を塗り直したり、倉庫周りの草を抜いたり、溝の泥をすくい出したり
ホームセンターに通っては新しい花や木を植えたり

と、お休みでないと出来ない細々とした仕事に精を出しています



毎年5月は割と、というか…かなりヒマになります

みなさん連休でたっぷりお金を遣われる事もあるでしょうし
メインとなる果物…例えば"苺"とか"桃"とか、華やかな果物ね…が

中途半端な時期と言う事もあると思います

もうしばらく苺を使ったパフェはお出しできますので
どうぞゆったりとしたお時間を過ごしにいらして下さいまし!



地味ですが…
写真左のショコラオレンジは日によっては沢山出る事も有り
途中で売り切れてしまう場合もあります

右の沖縄のパイナッブルもそんなに期間は長くありませんので
パイン好きな方はどうぞお早めに!!



ではでは…
もうしばらく素敵な休日をお過ごしください!

6日からまたご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

毎日沢山のご来店ありがとうございます!

暖房を入れた次の日には冷房を入れる
というアップダウンの激しい日々が続いています

今年も暑い夏になる予感…



鯉を仕留めた金太郎さんを、五月の節句に合わせて飾ってみました



花瓶の花は…

チューリップ、紫陽花、白花山吹、シャクナゲ…全て庭で摘み取りました


チューリップは昨年秋、コストコで球根を売ってまして

どんなのが咲くか楽しみにしていましたら
あまり見た事が無いような、色も形も"外国"の雰囲気のゴージャスなチューリップが(^m^)

50本ほど満開になりました!!

これはおススメですよ
安かったしね


着物は今年も息子たちの産着を出してみました
羽二重で鯉は手描き

実家の母が40年前に送ってくれたもの

勢い良く泳いで欲しくて(^o^)
銀の波模様の帯を後ろに垂らしてあります



さて…いよいよ平成の時代も終わり
世の中は10連休に突入しますが

うちも出来れば営業したいんですよね

でも飛び飛びに市場はお休みだし
人手も足りなくて、今年も8連休します

向かいの自宅で休んでいると
お休みを知らずに来られた方たちの「えーーーーっ、お休み!?」
という悲鳴が時々聞こえてきます(^^;


申し訳ありませんが
カレンダーをご確認の上、6日の営業日にいらして下さいますように!

ではでは…
銀行や病院のお休みもご確認の上、良い休日を!!!

毎日沢山のご来店、ありがとうございますm(_ _)m

とは言え…

どうもこの後に大連休が控えているからでしょうか…
いつもの4月より店は空いているように思います

食品の業者さんにお聞きしても
「割にヒマな感じです」と仰ってました(^o^;

当店は8連休となりますので、呉々もご注意下さいね!




さて、"地味に"お出ししていたと思っていた"ブラッドオレンジ"のパフェにも
熱烈なファンが居て下さったという事が
終了してから分かったりして…(^^;

季節の果物によっては2週間くらいで終わってしまうものもありますので
是非このブログの方でチェックしておいで下さい

あ〜、ブラッドオレンジの終了についてはお知らせしていなかったんでした!

ごめんなさいm(_ _)m

「もう終わる、終わる」と言いながらいきなり在庫をついてしまいまして
お知らせする間も無かったのでした

で、次は今年少し早めに沖縄パインの登場です!

　ココナツ風味のパインソース
　ホイップクリーム(当店ではかなり生クリームも配合しています)
　パイン
　ソフトクリーム
　ヨーグルト
　ライムゼリー
　パインシャーベット

という組立になっています

もう少ししすれば…初夏!!

爽やかなパインの酸味と甘みをお楽しみ下さい



平日は午前中からお昼過ぎまで割に空いています
早めにランチを済ませてお出かけ下されば、あまり待たずにお召し上がりになれると思います

土曜日は…2時間待ちになる場合もあります

パフェをお作りする時間はそう掛かりませんが

店側としては、お客様がいつお帰りになられるかは分かりかねますので
1時間半から2時間、というプレートをお出しする事にしています

どうかお席の譲り合いをお願い致しますm(_ _)m

あまり長くおいでになられる時には
忍びないのですが…お声を掛けさせて頂く事もありますのでご了解下さい



ではでは、またのご来店をお待ちしております!!

毎日沢山のご来店、本当にありがとうございます!

土曜日は16:30のオーダーストップの前に
完売して営業終了させて頂きました

平日でも16時前後で終了する事がありますので
どうぞお早めにご来店下さいね




本日日曜日の休業日…

早朝４時に目が覚めてしまい

予定していたイベントのHPを見たら

４月から朝5時から開催しているという事だったので
支度して、日の出の時刻5時半頃現場に到着のつもりで出発

約1年ぶりの護国神社の蚤の市!

毎回思うんですけどね
駐車場が無いので近辺至る所で無断駐車の列!

私は少し遠いけれどコインパークに停めましたけど

ご近所の方は大変だろうと推察します

ちゃんと駐車場があれば、もっと盛り上がるのにね(-o-;

肌寒い朝でしたけど、桜がちょうど満開で
1時間して帰路に着く6時半頃には境内に人が溢れていましたよ



前回1000円で買ったこのAdam&Eveの花瓶

価格にも、大きさ、形にも大満足していて
今回も花瓶を目当てにうろうろしましたが、欲しいもの無し!


以前もっと沢山あった骨董のお店は多分高齢になられておやめになったのか
他の古着や着物のお店の数も少なくなっていますね

そこで…行列が出来ていたイングリッシュマフィンのお店で幾つか購入

美味しかったですよ〜
(写真撮る前に食べてしまいました)



帰り道、30年ほど前近くに住んでいた頃にはよく散歩したいたち川の桜並木をパチリ!

曇っていたので写真では桜の色がいまいちですけどね
現物はとても綺麗でした!


あ、店のお隣の老人施設の桜はまだこれから満開になりそうです
おいでになられたらちょっと歩いてみられたらいかがでしょう



ではでは、またのご来店、お待ちしております!

毎日沢山のご来店、本当にありがとうございます!!

大勢の方に召し上がって頂いた"あまおう"のパフェは本日完売して
今期分は終了とさせて頂きました

苺を使用したパフェはまだ他にも…

"春風""ブラックショコラ""クリームブリュレ"がありますが

只今は"やよい姫"という最近出て来た苺で

甘さも"とちおとめ"や"紅ほっぺ"に負けない品種を使用していますので是非これらもご賞味下さい



さて…次なるパフェはマンゴーです!

以前にも書きましたが…私はマンゴーは苦手でした

最初に食べたマンゴーがきっと美味しくなかったんだろうと思いますが
マンゴーはうちで使用するまでほとんど食べた事はありませんでした

ところが…です

"ナンドクマイ"や"ヘイデン"といった完熟したマンゴーの何と美味しいこと!
すっかりマンゴーのイメージが変わりました(^o^;

　ライムすりおろし(いい香りですよ)
　マンゴー
　パッションフルーツとマンゴーのソース(酸味と香りがGoodです)
　ソフトクリーム
　クリームチーズアイス
　マンゴープリン
　オレンジ風味のマンゴーコンポート

といった組み合わせになっています

それぞれのアイスやコンポート、ブリンも手作りなので
最初に載せたパフェ7種の仕込みの量と数だけでかなりのものです(^m^)



お召し上がりになられた後で…

「ああ、しあわせ〜」と感じて頂ければ嬉しいな



と、言う事で
ヴァローナチョコレートを使用し、お花の形に盛りつけた"ショコラオレンジパフェ"も
どうぞよろしくお願い致します!



ではでは、またのご来店、お待ちしておりま〜す!!

毎日沢山のご来店、本当にありがとうございます!

それでも新年度になり、さすがに学生さんたちの姿は少なくなりました

お店も3月のような混雑は無いと思いますので
苺のある内に是非お出かけ下さいまし!


4月1日の新元号発表の時間帯前後も少なかったです(^m^)

おいでになられた方たちもスマホで中継をご覧になってたようで…

数年前の1月
富山第一高校のサッカーの決勝戦の時を思い出しました

あの試合はのちのちまで語り継がれるであろう名試合中の名試合でしたもんね

見事逆転勝利になった瞬間
店内のお客様から歓声が上がっていました



また、寒かったですねぇ

ここのところ、寒の戻りで
昨日は富山市内も積雪1cmを観測しました

タイヤを履き替えられた方たちはヒヤヒヤの一日であっただろうと思います

もうしばらくは本格的な春の訪れを待つ事にしましよう



さて、"せとか"は完売して終了させて頂きました

今度はブラッドオレンジです



本当に果実も果汁も血のような色をしていますが
今回扱うのは国産のタロットオレンジという品種で
血のような赤色は少しまばらです(^o^;

それでも香りが良く、濃いオレンジの風味は口いっぱいに広がります

国産という事なので、安心してお召し上がり頂けるかと思います



ではでは、またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m