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夕張⇒ゆうかメロン:8月3日から



当分の間、テークアウトのみの営業となっております

車内でお召し上がり頂くか、クーラーボックスなどでのお持ち帰りをお願い致します

徒歩、バス、電車、バイク、自転車でご来店のお客様には
ささやかですがベンチ席をご用意しております




毎日沢山のご来店ありがとうございます!

北陸もやっと梅雨があけました!!

天気予報では来週また雨マークが並んでいますが、とりあえず太陽が戻って来ました



夕張メロンは昨日完売して今期分は終了致しました

明日からゆうかメロンに代わります

ゆうかメロンの特徴は、何より香りがいいこと

糖度も16度以上、18度になることもある甘いメロンです

こちらもまた2週間程度の販売となりますのでお早めに!





お持ち帰りの場合

高さが25cm以上あるクーラーボックスをお持ち下さい

ご自宅まで10分以上ある場合はクーラーボックスが必要です!

氷は詰めてお渡ししますので冷却材などのご用意は不要です

100均の簡単な冷却バッグは110円でお売り致しますが

こちらはやはり薄いのでボックスの方が安全だと思います




県外から帰省されてご来店下さるお客様も増えて来ました

空気感染も疑われるウイルスには万全の予防で対処致しましょう

うちでもスタッフを守る為に

お預かりするクーラーボックスはまずアルコールで消毒してパフェを入れています

手指消毒用のアルコールは受付に置いていますので必ずご利用下さい

これから陽性患者も富山でもどんどん増えていくかもしれませんね

気をつけて気を付けて生活していたにも関わらず感染されて方もあるようです

油断は禁物です!!



ベンチ席をご利用になる場合は必ず受付でお申し出ください

食後のマスク着用や短時間のご利用を改めてお願いしたいと思います




ではでは、またのご来店をお待ちしております!!


桃とローズのパフェ/7月18日(土)〜



毎日沢山のご来店、ありがとうございます!

アメリカンチェリーのパフェは今期分終了致しました

フルーツの旬は短いので、目に付いたらどうぞお早めに!!



明日から…桃とローズのパフェを始めます

昨年"ピーチメルバ"としてお作りしていたパフェをリニューアルして

メルバが何のこっちゃ?となりますので分かりやすい名前に替えました

桃とローズのパフェ…上から

 ミント
 フランボワーズ(たっぷり粉糖がかかっています)
 フランボワーズソース
 生クリーム
 ソフトクリーム
 ヨーグルト
 ライチとバラのシャーベット
 桃とオレンジのシャーベット
 桃
 桃のロゼワインコンポート

お口の中にバラの香りが優しく残るエレガントなパフェになりました





大学の夏休みが始まったところもあるようで

県外から帰省したお客様もおみえになっています

ますますコロナ対策をしっかりと講じなければなりません!!

◇列に並ばれる時も必ず距離を取って下さい

◇マスク着用でない方の受付はお断り致します

◇ベンチ席では飲食後必ずマスクの着用をお願い致します
 また短い時間のご滞在をお願いします
 長くおられるようであればお声掛けさせて頂きます

※ベンチ席の衛生管理は少ないスタッフで営業しておりますので
 ご利用の度毎の消毒などは出来かねます
 その為、テーブルは設置しておりません!

感染のリスクはどこにでも、誰にでもあるという自覚を持ちましょうね!

若いからといって無頓着ではいられないようです
陽性後、陰性になっても後遺症が残る方は仕事も通学も難しいという話もあります

ワクチンが出来るにはまだまだ時間が掛かります

用心に用心を重ねて生活せねば!!




と、いうところでまたのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
 

肥後グリーン⇒夕張メロン/7月4日(土)〜



今日も沢山のご来店ありがとうございました!

昨日のメニュー表と代わり映えしませんが(^^;

告知通り"肥後グリーン""は終了

明日から夕張メロンの登場となります!

パフェの内容は肥後グリーンと同じですが

夕張メロン独特の香りと甘味をお楽しみください






昨日のヒヨドリ

随分心配しましたが、どうやらちゃんと親鳥が餌を運んで来ているようで一安心!

もうちょっとで巣立ち出来そうな大きさまで育っていましたので
親が餌さえ運んでくれれば飛び立って行くことでしょう






さて…

営業自粛で13日間お休みを頂いていた時のこと

あまりに眠れないので毎日15,000歩ほど近隣を散歩しておりました

それでもなかなか眠れなかったんですけどね


で、営業開始!

前から歩数計のアプリを入れて歩いていたのですが

厨房でパフェを作るのをパティシェの経験のあるスタッフと代わって

受付をさせてもらって以来
※老眼が進んで細かい作業が辛くなったのと、集中力が落ちたのとで(^m^)

毎日の歩数計が12,000歩前後を記録しています

ホントに小さなお店なんですけどね

朝、ベンチ席の設営から始まり、花を摘んで回って壺に活けたり

厨房と受付を行ったり来たりするだけで、こんなに歩くものか!…と驚いています

都会の方たちはもっと歩数は多いでしょうねぇ



その都会ではコロナの患者さんがどんどん増えています

県境をまたいでの往来が解除されたこれからが不安で

富山もどうなりますやら…



と、いう予測の元に…

当店ではコロナが終息するまでを目安にテークアウトは継続します!

接触時間をなるべく減らすためにはこの方法が良いですよね

待合で、また外で、並んで待って頂く事も脅威でしたが

お車の中で呼出しのベルが鳴るまでお待ち頂けるようになって、こちらも解決



ではでは…またのご来店をお待ちしております

15:30には閉店させて頂いていますのでご注意下さいね!


桃のパフェ/7月3日(金)〜



毎日沢山のご来店ありがとうございます!

いよいよ桃のパフェが始まります

桃のパフェはかなり前からシンプルに
桃と杏仁シャーベットの組み合わせでお出しして来ました

桃の甘味とシャリシャリした杏仁シャーベットの歯ざわりが
大人気のパフェですが

今回テークアウト用に組み立てを更にグレードアップさせました



桃のパフェ

 チャービル
 生クリーム
 桃
 桃ソルベ
 桃とレモンバーベナのソース
 ソフトクリーム
 杏仁シャーベット
 レモンゼリー
 桃
 桃のデザートワイン(貴腐ワイン)コンポート
 ※アルコールは飛ばしてあります

今まではトップの桃は丸くくりぬき
残った桃はその都度オーダーの度にミキサーにかけて生の桃ソースを作っていました

これだとかなりお待たせしてしまいますので

根本的に組み立てを見直してみた、というわけなんです


カップに胡風居のロゴなど入っていれば、もうちょっと映えるんですけどね(^^;

当店では…

店内でお出しするものよりお安くしたい為に
カップもシンプルなものになっています

でも…是非召し上がってみて下さい!

今回も何度も作り直して納得のいくパフェになった自信作です!



またメロンは熊本産の肥後グリーンはあるもので終了

次は"夕張メロン"になります

こちらもお楽しみに!!







さて…

うちでは近々新しい家族を迎えることになりました!

凄い!…お嫁さんが決まった?…孫でも出来た?…はたまた母が再婚する?…あはは(^o^)v






残念でした(^m^)

もう1匹野良にゃんこを引き取る事になりました〜



母は昨日頑張って100均のワイヤーネットと結束バンドを駆使して
新しい仔の為にニャンコハウスを組み立てました!

いや3階建て180cm高さの力作(^m^)

先住猫たちとすぐに一緒にはできないので
しばらくこの中で、人間との暮らしに慣れてもらいます

その仔の紹介はまた本人が避妊手術を終えてうちに来てからね!!




そうそう今日は…

夕方買い出しに出ようと思ったら…

倉庫にヒヨドリのヒナが黄色い嘴を大きく開けてピーピー鳴きながら、2羽落ちてるのを発見!!

仕方なく5mの脚立に上って巣の近くに仮の巣箱を作り戻してやりました

どうも親鳥の姿が見えなくて…

カラスかトンビに襲われたか…

とりあえず戻って来る可能性もあるのでしばらく様子を見るつもりです


春から初夏まで子育てには最適な季節なので

猫も小鳥も大忙しの時期なんですよね

うまく育ってくれますように!!



ではでは…またのご来店をお待ちしております!!

メロン(肥後グリーン)・びわのパフェ/6月12日(金)〜



今日は梅雨入り

富山でも一時激しい雨になりましたが、沢山のご来店ありがとうございました!




明日からメロンとびわのパフェをやはり"テークアウト"で始めます

店内に入れないので、玄関でお帰りになられる方もいらっしゃいますが

テークアウトなので…

店内クーラーも照明も切ってありますし

グラスを洗う食洗器もあまり使用しない

スタッフも3人いれば何とか回せる…つまり経費があまりかからないという事で

いつものパフェが大変お得になっています

晴れていればベンチ席もありますので、是非テークアウトもご利用になってみて下さい



メロン(肥後グリーン)のパフェ

 フェンネル(爽やかなハーブです、是非メロンと合わせて召し上がって下さい)
 メロン
 メロンソース
 ソフトクリーム
 メロンアイス
 生クリーム
 メロン

肥後グリーンは富山ではあまり馴染みのないメロンですが
出来不出来の無いとても優秀な、甘味も香りも強い美味しい高級メロンです


枇杷のパフェ

 オレンジのすりおろし
 生クリーム
 枇杷
 オレンジソース
 ソフトクリーム
 サワークリームアイス
 ジャスミンゼリー
 枇杷コンポート


昨年枇杷が大人気でした(^o^)v

枇杷を召し上がったことの無いお客様にも大変喜んで頂けました



うちの庭にも枇杷の木がありますが

お隣の敷地に枝が張り出しているのが申し訳なくて



※枝、ほとんどお隣さんの敷地(^^;

昨年「切りましょうか?」と申し出ました

「大丈夫!熟したら子供たちと少しいただきますから(^^)」と仰ってもらい伸び放題になっています

優しいお隣さんで本当に良かった!!



この枇杷の木

息子たちがまだ幼い時に食べた枇杷があまりに美味しかったので
プランターに種を植えておいたものです

30年以上も経って…こんなに大きくなるなんて思いもしませんでしたけどね(^o^;

最近店長もガーデニングに目覚めたようで

勝手口の庭には沢山のハーブが並んでいますよ

何でもいい、育ててみるって大事!!



ではでは、またのご来店をお待ちしております!!

タイマンゴー→メキシコマンゴーになります6/3(火)〜



毎日沢山のご来店、ありとうございます!!

とは言え…コロナの影響で土曜日以外は混み合う事は全くありません

明日から"タイマンゴー"は"メキシコマンゴー"に変わります

同じマンゴーですが色も食感も異なりますので
組み立てももちろん変えてあります



メキシコマンゴー

 ライムすりおろし
 マンゴー
 マンゴーパッションフルーツソース
 ソフトクリーム
 クリームチーズアイス
 マンゴープリン
 マンゴーのオレンジコンポート

メキシコマンゴーは果皮が鮮やかな赤に染まっていることから
アップルマンゴーとも呼ばれています

タイマンゴーとの味の違いをまたお楽しみくださいね!






はい、今日のおまけは茶々の写真

この子は息子派なので、私にはしぶーい顔をする事が多くて(^o^;

息子に付いて回りますが、撫でられたり抱っこされたりは好きじゃありません

ツンデレの典型かな




と、いう事で…

ベンチ席もご利用頂いているようで大変嬉しく思う日々(^o^)v

昨日はグリーンマーケットでタロッコオレンジを見つけたので

鉢植えにして置いてみました



またのご来店をお待ちしております!!

テークアウトメニュー追加致します!5月29日(金)〜



毎日沢山のご来店、ありがとうございます!

明日29日から"アメリカンチェリー"と"ブルーベリー"のパフェを追加販売致します!



ホント…他のお店に比べたら映えないですよねぇ〜(><)

うちでは、スプーン1本でお召し上がりやすい事を第一に考えていますので
どうかご了解くださいませm(_ _)m

てっぺんにチョコレートを飾ったりもしたいんですけど
そうなると高さが出過ぎてクーラーBOXに入れにくくて断念してます…ごめんなさい


アメリカンチェリー(上から)

 チェリー
 チェリーソルベ
 紫蘇とチェリーのソース
 クラッカー
 ピスタチオアイス
 チェリーアイス
 チェリー
 ハイビスカスゼリー


ブルーベリー(上から)

 レモンのすりおろし
 ブルーベリー
 クリームチーズアイス
 ソフトクリーム
 ビスケット
 ヨーグルト
 ローズマリーとブルーベリーのアイス
 クリームチーズアイス
 ブルーベリーソース

上記のアイス、ソルベ、ソースなどソフトクリームも含めて自家製です
 

いつもお伝えしているように
前もって作って冷凍する事は致しておりませんので

お時間は多少掛かります

15分以上お持ち帰りになる場合はクーラーBOXなどをご持参下さい

お渡し頂ければ詰めてからお返しします

冷却材など入れて来られなくてもこちらで氷を詰めて差し上げます
沢山入れて来られてお返しする事もありますので…




各地で第2波感染が始まったようです

お隣の国でも…結構な人数のクラスターが発生とか…ブルブル(((>o<))


大阪でも宣言が解除となりましたが、うちは当分の間テークアウトを継続致します

真夏はクーラーからの吹き出しが怖いとか言われていますので
店内のご利用は今のところ考えておりません
※真偽のほどは分かりませんがありそうなお話しですよね



店の東側には3か所のベンチを急遽ご用意しましたので
車内も良いけれど…こちらもどうぞご利用下さいね!

今日はホームセンターで土や肥料、植木鉢ブロック等を買って来て

庭の植木を移し替えて(これが結構根をはっていて大変でした)ベンチの横に並べたり

ベンチ用の一枚板を塗装したりと
※ベンチの板はブロックにのせてあるだけです
 雨の日は中に入れたいので…

何とか良い雰囲気にしたいと努めてます

「大工も庭師もやるのか!?」と友人に笑われてしまいましたよ

写真はまたペンキが乾いてからアップします(^m^)



ではでは、またのご来店をお待ちしております!!

すぐご近所の方々に「混んでいる時には来られなかったから嬉しいです」
と言われるのがちょっと嬉しい日々です!!

営業開始11日(月)〜テイクアウトのみとなります



長いお休みを頂き
お待ち頂いたお客様には大変お待たせ致しましたm(_ _)m

また感染者が増えるようであれば
休業させて頂く事があるかもしれませんのでご了解くださいね

しばらくはテイクアウトのみとさせて頂き、店内はご利用にはなれません

玄関すぐの場所に臨時カウンターを設置してあります

オーダー時にナンバーをお知らせ頂いて車内でお待ち下さい

ソフトクリームやシャーベットなど
いつものパフェと同じ作り方をしますので多少お時間が掛かります
※量は少し少な目にしてあります

本当に申し訳ないのですが

ご近所への配慮の為、県外からのご来店はご遠慮頂きますようにお願い致します


器など、シール類などの印刷はせずに
経費をなるべく掛けないでとてもシンプルなものになっています

"ばえ"なくてごめんなさい、ですm(_ _)m



どれくらいのお客様がいらっしゃるか見当がつかないのと

感染が怖いのとで、こわごわの営業開始です

本当は月末までお休みしていた方がいいのかもと思ったりしています


今日も公衆浴場を利用された方の感染があったようで

早くお薬の開発と利用開始が望まれるところです



ではでは、ご来店をお待ちしております

必ずマスクの着用をお願い致します
※マスクの無い方はお申し出ください!


追記です



夕方、スタッフのご家族から「未使用の呼び出しベルがありますが、使いますか?」

との有り難いお申し出がありましたので

とりあえず明日使わせてもらおうと思っています

うまくいけば車のナンバーをお聞きする事なく
車内でお待ち頂いてベルが鳴れば受付まで来て頂く形になります

1kmは届くそうなので近くのファミマがギリギリってところでしょうか

いや、ホント嬉しいです!!

うまくいきますように!!


苺カスタードパフェ復活!ホワイトショコラベリーパフェも明日から



こんなご時世に「メニュー新しくしました!」なんてどうかな〜とも思ったのですが…

ご要望の多い苺カスタードパフェを明日4月5日(土)からお出しする事にしました

ただ苺はあまおう並の"やよい姫"を今回は使用します

ヴァローナチョコレートを使用する"ホワイトショコラベリーパフェもですが

このヴァローナチョコレートの輸入がコロナの影響で大変難しくなっていますので

どの位の期間お出し出来るかは不明です

同じカスタードを使うブリュレは下げさせて頂きました







富山でコロナ感染者が出てから
やはり…予想はしていましたがお店は少しヒマになりました(^o^;

3月は本当に多くの方に来て頂き感謝しております




出来れば…

いつもは駐車場がいっぱいで皆さんご一緒に1台の車でおいで頂きたいところですが

車内で長時間お喋りしていた女性たちが感染してしまった事もあり

別々の車でおいで頂くのがいいかなと思います

昼間の飲食店で感染したという話はあまり聞いてはおりませんが

ご滞在時間も短縮なさるのが賢明かと…

何とかコロナ禍を乗り越えて、ずーっと営業する覚悟ですので

今年は諦めてまた来年のご来店もありかと思います(^^;








こういう時間のある時こそ、片づけに精を出しておりますよ

倉庫の裏を整理して念願のスタッフ用の控室を作ってみました



店で使用済みのソファーなぞ並べて

休憩無しで働いてくれるスタッフにほんのわずかな時間でも休んで欲しいという思いで!

と、云ってもこの作業もスタッフに頑張ってもらったんですけど(^m^)



片づけは運気を上げる、と言います

外出が難しいこの時こそ不要な洋服を片付けるなんてのもありですよね



ではでは…

またのご来店をお待ちしておりますが…

どうぞお身体に気を付けて無理のないところでのご来店をお待ちしております

熱、咳などの症状のある方はご入店をご遠慮下さいますようにm(_ _)m



春風パフェ・オレンジショコラ:3月6日(金)〜



毎日コロナウイルスの脅威にも負けず(^^;
沢山のご来店ありがとうございます!

置いておくだけでウイルス除去出来るという
富山の大鵬薬品さんから発売されているクレベリンというものを
食材の業者さんに教えて頂いて、玄関すぐの高い場所に設置してみました

興味のある方はググってみて下さいね



本日"デコポン"のパフェは今期完売して終了させて頂きました

で、予定はしていたのですが…
急遽春風とショコラオレンジのパフェを明日からお出しする事にしました



春風は今年グラスを変えてあります

 春風パフェ

 チョコレート
 苺
 桜あん
 白玉
 ソフトクリーム
 苺シャーベット
 梅ゼリー
 白ワインと苺のコンポート
 ※白ワインのアルコールは飛ばしてあります

実は…

桜あんを頼んだはずが、白あんがン10キロ届いてしまい(><)

返品が効かないという事で…

桜の葉の塩漬けを別の所に発注して、桜あんまで自家製にするという事態に!

あんこって本当に作るのが難しいんです
和菓子屋さんなら豆から煮て作っておられると思いますが
うちはとても無理なので
毎年厳選した桜あんをネットで注文してました

これで白あんさえあれば色々アレンジが出来るという事がよーく分りましたよ





そろそろ富山にも感染者が出るでしょう

先日お伝えしたように、うちでも殺菌には相当な気を遣って営業していますが
いつ政府の非常事態宣言が出るか分からない状況です

体調のお悪い時にはご来店は控えて頂きますよう、お願い致しますね

ではでは、またのご来店をお待ちしております!


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