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6月のカレンダー



毎日沢山のご来店、ありがとうございます!!



コロナに気を取られている内に、5月が終わってしまいました

本来なら緑の美しい行楽にもってこいの季節なのにね

山王祭りはもちろんのこと
何と八尾のおわらまで中止が決定されました

その他沢山の各イベントに関わる方たちの無念さは計り知れないものがあります

来年こそは全ての行事が滞りなく実行されますように!!



さて、6月のカレンダーをアップ致しましたが

今回のコロナ騒ぎでうちも働き方改革をしようと

祝日の無い月は1度か2度、平日に連休を頂くことにしました

閉店時間も15:30のままと致します



14年前の開店時は確か19時まで開けてましたけど…
年中無休でしたけど…

状況がどんどん変化して来て…それにつれて…営業日も営業時間もどんどん減って来ました

本来なら反対になっていくのがお商売なんでしょうが…申し訳ありませんm(_ _)m



持ち帰りだけでなくお店自体を開ける所も沢山増えていますね

当店、まだしばらくはテークアウトのみとさせて頂きますので
どうかご了承下さい!



ではでは、またのご来店をお待ちしております!

4月〜ゴールデンウイーク迄の営業カレンダー



県民の一人一人の努力でコロナウイルス、ゼロを続けて来た富山県

昨日今日と若い人たちばかり5人の感染者が出ました

幸いみなさん軽症と言われていますが
これから沢山の関係者の検査が行われるようなので、もっと増えるかもしれません




当店としても考えられる限りの対策をしているつもりですが
状況によっては…

●更なる営業時間の短縮

●土曜日の営業自粛などをしなければならないかも、と思っています

うちのスタッフにも小さな子供さんがいますので
お客様の健康と共にスタッフの安全も大切ですから!


その時には早めにこのブログでお知らせ致しますので、またチェックしてて下さいね

尚、ゴールデンウィーク8日間のお休みは決定しています






●雑誌、ひざ掛けは片付けてメニュー表を入れました
 こちらも消毒しています



●暑い夏、寒い冬に外でお待ち頂くのはいかがなものかと
 随時増やして来た待合席はうんと減らしました



昨日のコロナ発生のニュースがあった日は
あまり待合でお待ち頂く事もなかったので

しばらくはこのまま続けるか、もっと少なくするか…検討したいと思っています

●窓はいずれも隅を少し開けています
 換気が大切なので寒い時もあるかもしれません
 ※換気扇は2か所回っています





休日は不要不急の外出は避けている為時間はたっぷりありますので

そろそろ底を着きそうなマスクをチクチク手縫いしてみました

動画に色々な作り方が山ほどあがっていますのでマスク不足でお悩みの方は是非!



感染された方たちは京産大からの貰い事故みたいなところがありますよね

どうか特定して非難したり中傷したりしないで欲しいものです

感染者がこれ以上出ませんように!

また、早い回復をお祈りしています







まだ抱っこしようとすると逃げるうちのニャン

母は癒されたいよ〜(^o^;




ではでは、今まで以上に手洗い、マスク着用など励行していきましょう!!

またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

3月の営業カレンダー



夕方ホームセンターにお花を買いに行きましたら
トイレットペーパー、ティッシュペーパーの広い売り場がすっからかんになってました

こういう社会的影響の大きいデマを飛ばす人たちには是非厳罰を与えて頂きたい!



さて…3月の営業日のお知らせです

今月春分の日の前日木曜日もお休みしますので、ご注意下さいね




今日は昨年春から1年、町内の班長をさせて頂いたのですが
来週の総会前の最後の役員会でした

4か月に1度、ゴミ集積場(可燃/不燃/ビン缶など1ヵ月に約18日)のカギ開けと清掃の当番
月に2度の広報配り、町内会費の集金
幾つかのお祭りやゴミ拾いなどの行事がありました

終わってみると、あっと言う間の1年でしたねぇ

町内の方たちから色々な情報も聴けましたしね
お店をしているので迷惑を掛けている事もあるんじゃないか…なんて

次回は13年後!……生きてるかどうか……(^o^;




今日もおまけの1枚



この仔もうちに来てます

お隣の飼い猫さんですが…毎日うちでご飯してる(^^)

朝は店の玄関で待ってて声を掛けると「撫でて!」のゴロン

人懐こいのでうちのお客さんにかまってもらってるのを見かけます





ではでは…

またのご来店をお待ちしております!


2月の営業カレンダー



新年の感慨もあまり無いまま、1月が終わってしまいました

今日は今冬初めて融雪装置が始動!
(雪が降ると自動的に水が出るようになってます)

ほんのわずかな時間でしたけどね(^^;



当店、どうもお天気の悪い日の方が忙しい気がする…

ぱーっと晴れると主婦としては色々やっておきたい事がありますしね
ドライブで遠出、という方もあるのかもしれません

予想がつかない日が多くて
油断するとどっと疲れてしまうのでいつも気を引き締めておかねばと思っています!

ICTの活用など出来ればいいのですけどね…



ICTではないのですが…

先日ゼロックスの若い方たちにうちのパソコン環境を見て頂きました

複合機はネットに繋がっていて、カウントが県外のセンターに送られるのですが
猫たちがラインを踏んづけて外してしまったようで(><)

これを機会にPCやプリンターに繋がるインターネットの確認をお願いしてみたのです
(こういう仕事もされているそうです)


ごちゃごちゃしていたラインをすっきりさせてもらい
ふるーいmacのネット接続も復旧していって頂きました

もうね…こういう事はホント分からないから困り果ててました(^o^;

めちゃイケメンのSEが懇切丁寧に解説しながら整理して下さったようで
(私は途中で用があり外出し、後は息子に任せました)

サクサク動くネットに感動!



と、云うようなささやかなブログにも毎日沢山のアクセス、本当にありがとうございます!

右手の回復はまだまだですが
心優しいスタッフに助けてもらいながら仕事してます

1ヵ月位で完治するかと思ったのですが
やはり、年齢もあるのでしょうね(^m^)

皆さんもコロナウイルスやインフルエンザに気を付けて
元気に冬を乗り切って下さいまし!!


ではでは、またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

2020年1月の営業カレンダー/4日〜



新年明けましておめでとうございます!

早速ですが…今年最初のカレンダーをアップさせて頂きました

4日(土)から営業致します!

また成人の日は営業致しますが
2月以降の祝日は基本お休みする予定でいますので、よろしくお願い致しますm(_ _)m



雪が全く無いお正月というのも何だか変ですよね
気温もそんなに低くは無く、コート無しでも良い日もあったりしてます

今朝は半円の虹が綺麗に見えましたよ



色々ご心配頂いている右手首の骨折ですが

だいぶ回復はしていますが
スナップを利かせられないよう肘の近くまでギブスで固定してあるので
食事は大変不便です

ペットボトルの蓋は絶対開けられない(><)

年末年始、家族が留守の間には
前もって少し蓋を緩めてから出かけてもらいました(^^;





年末、築30年に近い自宅の壁が傷んだのを修理してもらったのですが
その時、床に近い場所に室外機が倒れて穴が開いてしまいましてね

その小さな穴からこの写真の仔、寧々が脱走!!

呼べど叫べど戻っては来ず!

ふと外で声がした気がして慌てて玄関に飛び出したところで転んで骨折…というわけ

寒くなるしね
他の猫に追い掛け回されている姿だけはちらちら見るのだけど…

事故やケガをする前に何とか捕獲したいと思って、祈るような思いで過ごして


三日目

ひょっこり戻って来て、ひと安心!

当たり前のような顔して、ガツガツえさを食べてました

ともあれ骨折り損にならなくて本当に良かった(^m^)

猫2匹も一緒に無事に迎えることが出来たお正月でした



そんなこんなで…

今年もどうかよろしくお願い致します!!

4日から気持ちをまた新たに、沢山のご来店をお待ちしております!!

12月のカレンダ−/いちご&紅まどんなパフェ始めます!



いよいよ今年最後の営業日のお知らせとなりました

天皇がお代わりになられたので
前年まであった天皇誕生日の23日は…

祝日として増えるかと思ったのですが
平日となってしまいました(^^;



メニューですが

マロンパフェは圧倒的に和栗の方が人気なので止めさせて頂きましたm(_ _)m

和栗ももうしばらくで終了となります


というところで…

今年もいちごパフェの登場です!



今回も新作ですよ

オーソドックスな形で
一番花で実ったいちごの味を楽しんで頂ければ、と考えてみました

但し、このパフェは12月いっぱいの予定としています

1月にはまた別のいちごパフェをお出ししますので
こちらのパフェは1ヵ月の期間限定となります

上から…

 練乳
 生クリーム
 ラズベリー&いちご果肉ソース
 バニラアイス
 タルト
 ロゼワインソース(アルコールは飛ばしてあります)
 いちごオレンジソース

練乳をかけてみたのは今回が初めて!

下へ行くほど、甘さを抑えて最後はさっぱりと感じて頂けるよう
何度も試作を繰り返してみました
(ツヤツヤの紅ほっぺなどを使用します)



レインボーキーウィのパフェも好評です
こちらも期間はあまり長くありません

とても甘くて珍しいキーウィを是非お試しください



今年、大学の後輩たちが各地から来てくれた時にプレゼントしてくれた着物と帯

実は昨日別の着物に替えましたが
晩秋の壁面を彩ってくれていました



壁面といえば…

地味に…フランスから2か月かけて船便で届いた絵も増えています

店長が東京に行く度に自分で選んだもの

少し前までは私の仕事でしたけどね(^m^)
もうこれからは若い感性で店のあれこれを変えていければ、と思っています




昨日埼玉からおみえになったお客様が、布市の駅から歩いて来て下さいました

タクシーを呼びたいと云われて埼玉からおいでになられた事が分かったのですが

ご近所の方から県外ナンバーの車が沢山来てるよ、と聞かされて

駐車場の様子は監視カメラnモニターで見えますが
ナンバーまでは分かりません

富山へ来られた折りにうちのような店にも立ち寄ってくださるのは本当に有り難い事です

遠方から来て下さった方にも、ご近所から来られた方にも
満足して頂けるよう日々精進していきたいと思っています




寒くなりましたので…
あまりお待たせする事もなくゆっくりお過ごし頂ける季節になりました

是非、胡風居で果物を通して季節の移り変わりも感じて下さいね!

またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

11月のカレンダー/シャインマスカット・新いもくりなんきん/10月31日〜



毎日沢山のご来店、ありがとうございます!

来月の営業日のお問い合せを頂きましたので
11月のカレンダーをアップさせて頂きました

祝日の2日間共営業は致しますが
スタッフの一人が小用の為、お休みを頂く予定になっておりまして
いつもよりお待たせする可能性がある事をご了解くださいませ

尚、カレンダーにも併記しておりますが
ペット連れの方のご来店は出来ません

ネットでは"ペット可"のお店となっているサイトもあるようです
もう何年も前に出来なくなっておりますのでご注意下さいね



明日10月31日(木)からは
シャインマスカットといもくりなんきんの新バージョンパフェをお出しします



シャインマスカットパフェの上から

 ライムすりおろし
 シャインマスカット
 生クリーム
 洋梨ソース
 レモンミルクアイス
 紅茶アイス(マリアージュフレールの紅茶使用)
 デザートワインのアイス(フランス産のデザートワイン/アルコールは飛ばしてあります)
 ライチゼリー
 シャインマスカットのコンポート



新・いもくりなんきんパフェの上から
 チョコレート
 シナモン
 ラムレーズンアイス(ラムレーズンに少量のアルコールを含みます)
 ピスタチオアイス
 かぼちゃクリーム(基本北海道産)
 ソフトクリーム
 カラメルソース
 マロンクリーム(フランス産の栗)
 生クリーム
 さつまいもクリーム(五郎島など種類はその都度変わります)
 生クリーム
 いちごの果肉ソース

 ※アイス類、ソース等全て自家製です

店を開店してからしばらくして"秋味パフェ"としてお出ししていたパフェ

評判が良かったので期間が秋から冬〜春となり(^^;

いつまでも"秋味"ではおかしかろうと…

"いもくりなんきんパフェ"と名前を変えてお出ししていました

最初、グラスの一番下は小豆だったんですよ
それからほうじ茶ゼリーになり

今年は随分と組立を思い切って変えました

名前も色々と考えた結果…"新・いもくりなんきん"とする事にしました

かぼちゃやさつまいもはふかして漉してクリームを混ぜています

ラムレーズンは、レーズンをお湯で油分を洗い流した上で水分を拭き取り
1週間以上ラム酒につけてあります

多少のアルコールは残ります
それでも例えば…ブランデーケーキよりは少ないので
運転される方にも召し上がって頂けると思います

また最近、ずっと使用していた植物性のホイップの使用は止め
全てのパフェには生クリームを使う事にしました

ホイップと生クリームでは随分とお値段が違いますが
こちらもやっと本物を使用出来る事になったなぁ…なんてちょっと感無量!

開店当時から比べればパフェのお値段は上がっています
久し振りに来られたら「寂しい〜」と思われる方もあるようです

でも…当時より遥かに手間ひまをかけ
より良い材料を厳選して駆使しているつもりです

ひとつひとつの素材の味とメインのフルーツのハーモニーをゆっくりお愉しみ頂ければ幸いです



そうそう…パフェには是非コーヒーか紅茶をご一緒にどうぞ!

先日少しだけお手伝いに入って頂いた方が
(カフェでお仕事されてました)

「コーヒー、手で淹れてるんですかっ!!!!」とえらく驚かれて

「うちはオーダー頂く度に豆から挽いてドリップで淹れていますよ」

で更に驚かれて…

開店前にまとめて淹れたり、器械に任せたりとかはしていません

Mictさんで特別にうち用に作って頂いた豆を使用している為

時々「胡風居さんと同じブレンドのをください」と言われるお客様がMictさんに来られるそうです
(同じようなブレンドなら可能かもしれませんが
 うちのオリジナルブレンドなので販売はされていません)

紅茶もティーバッグではなく
マリアージュフレールのを茶葉から淹れていますよ

元々メニューにはコーヒーと紅茶とソフトクリームだけしかないカフェから出発した店です!!(^o^)

是非あったかいコーヒーと紅茶も召し上がれ!





今年のカレンダーもあと2枚

思い残した事、やり残した事のないよう
一日一日を大切に生きていこう!

と心に決めて伝票を整理する日々(^o^;

一年が年々早く過ぎて行くのも楽しみなものです


ではでは…またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

10月の営業カレンダー



毎日沢山のご来店、ありがとうございますm(_ _)m

消費税増税が迫って来ました

昨日出向いたホームセンターやドラッグストアでは
沢山のトイレットペーパーを抱えた方が多かったですね

庶民のささやかな抵抗
私ももちろん買いましたですよ(^^;



10月のカレンダー、アップさせて頂きました

先月の22・23日の連休のチケットは取っておいたのですが
台風17号の影響がどう出るのか不安だったので

10月13・14日の連休に換えて来ました

やはり、山陽新幹線、山陽本線、北陸本線は軒並み運休となり
いい判断だった…と思ったのですが

またいつ台風が来るか…

実家が遠いとホントに大変(>,<)




さて、日本が勝ち進んでラグビーが盛り上がっております(^o^)v

ラグビーのルールは少し難しいので
(TVではどういう反則か画面下に解説が出てますけどね)

youtubeなどでは初級編から上級編までの解説など沢山アップされていますよ

とにかくボールを持っている選手は後ろへ投げて味方に繋げるのが基本なので
※キックは前に蹴ってもOK
見ていても不思議な感じがしますよね

私も学生時代、ルールがよく飲み込めなくて…(苦笑

見られてお分かりのように
格闘技並の試合なので何度か"骨折""脳震盪"などで救急車を呼んだものです

40年前、国立競技場で
オールブラックスのHAKAを見た時には鳥肌がたつ程、感動しましたが
youtubeで何度も見られる幸せを味わっています

だってその頃、再度見る事が出来るスマホもビデオも無かったから
目に焼き付けておくしかなかったんですよね


何しろ…ラグビーは「ノーサイド」の精神ってのが素敵!!
素晴らしいブレーには敵味方関係無く、観客から拍手が湧きますよね

長い間、こういうスボーツには興味が無かったのですけど
久々に関わった昔の仲間たちの事など思い出しています
(てか、毎晩汗臭くて汚い部室で麻雀に明け暮れたひどい時代でしたけど)

同じ下宿の先輩から否応無しに受け継いだマネージャー役…
若い頃って何でも経験してみるもんだって改めて思います

日本ばかりでなく
世界中の一流のラガーマンのプレイを存分に楽しめる機会です

是非みなさんも応援を!!



と、いうところで…
またのご来店をお待ちしております!!

9月の営業カレンダー



毎日沢山のご来店、ありがとうございます!

カレンダーも残り4枚になりました

今月は祝日が2回ありますが、そのどちらもお休みを頂きます




今月こそは山口へ帰って来ようと思っているのですが…

お盆は台風で山陽新幹線等は計画運休になってしまっていましたしね

9月も台風の影響が無い事を祈るばかりです

年々体力が落ちて、6時間の電車の旅が本当にきつくなって来ました

4年後に北陸新幹線の金沢⇔敦賀が開通するとの事で

そうなると6時間が5時間くらいにはなるのではないかと期待しています

ふむ…その時まで私が元気にしていられるか…母が健在でいてくれるのか!?



話変わって…お店の事になりますが…

最近オーダーのやり方を少し変えました

開店前に待って頂いているお客様のは前もってお聞きして

席に着かれたらなるべく早くお出し出来るようにと心掛けています


開店後も、待合でお待ちの方にもお聞きして

待合でのお時間も苦痛でしょうから、せめて着席されたら一刻も早くお出し出来るように

スタッフ一同準備にあたふたしております


少おしだけですが、待ち時間も短くなったのではないかと思っています

桃などはあまり早めにカットは出来ませんので
その辺のご理解、よろしくお願い致しますm(_ _)m



ではでは、またのご来店をお待ちしております!!

8月のカレンダー



毎日沢山のご来店、ありがとうございます!!

毎月カレンダーを新しくする度に、時の流れの速さを感じてしまいます

ついこの間、農家の方たちが田植えをされていると思っていたのに…

もう稲穂がたわわに実って、刈り取りを待つだけになっていますもんね



実家の亡き祖母の口癖の一つ…「実る程、頭(こうべ)を垂れる稲穂かな」

幼い頃から耳にタコが何千匹もぶら下がりそうになる程、聞かされて来ました

どういう事がよく分からないまま聞いていましたが
今、この言葉はやたら身に沁みて来ます

お年寄りの生き様は大切にしなくちゃなりませんよね

同じように(職種は違いますが)商売を営む私にとっては実に尊敬すべき祖母でした

お盆が近付いていますからね…思い出す機会が多いのかも…



そのお盆は5日間のお休みを頂きます

カレンダーをご確認の上、ご来店下さいますようお願い致しますm(_ _)m



酷暑との予報が出ております

お待ちになる事を選択された方は
日傘や扇子などご用意された方がいいかなと思います

道中も気を付けていらして下さいネ!!





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