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餅つき



お雑煮を出すにあたり
前回白いお餅で試食してみたら、餅自体に味が付いている方がいいんじゃない?
なんて結果になりまして…

はて、何を入れたら味わい深くなるか?

先月東京に行った折り築地場外でおぜんざいに添えるつもりで塩昆布を沢山買ってたのね
じゃあ細かくして餅に混ぜ込んだらいいかな…と今日やってみました

かなり塩分がありそうだったので加減して入れてみたのですが
この通りの色になりました

実物はもうちょっと薄い茶色

味は?
これが食べ終わった時に昆布の風味が口に残っていい感じ!

後は実際おつゆをはって食べてみないとね

餅米自体も友人から自慢の米を特別に分けてもらったものです

大きさは60gにしました
45g〜50gだと少し物足りなかったので…

丸める作業も前回より慣れて作業台が粉で真っ白にもならずうまく行きました(^^;

ほら、とぼの昆布餅はあるけど丸餅って無いんじゃないですかね


試食が楽しみです!



ご心配をおかけしましたが
ももはまた”ひゃあひゃあ”ワンコに戻りました
目の輝きがこの間と明らかに違うよねぇ〜

まだ腰をかばいつつ、みたいな感じではありますが
ともあれご報告を!


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