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でこぽん/せとかのパフェ、明日から



大雪も峠を越し、今日は気温がぐっと上がりました

先週末、金沢から苦労して果物を届けて頂きましたが

やはり金沢の食材屋さんに、今日聞いたところだと

金曜日は金沢から全然出られなくて、結局富山への配達は出来なかったそうです

お客様にはお電話でお詫びして

休業の予定だった土曜日に配達して回られたとか…


まだまだ余波は残っていますが
明日もまた気温が上がるようなので、どんどん雪はとけていくでしょう

富山県も呉東より呉西の方が多かったようですね

それも里雪!…町中は大混乱(><)

山沿いはむしろうんと少なかった

ちょっと珍しい(^o^;





さて、ルレクチェと紅まどんなは本日終了致しました!

明日(1/16)からは"でこぽん"と"せとか"のパフェを始めます



せとかは…(以下ネットで調べました)



「清見」に「アンコール」を掛け合わせたものに
 更に「マーコット」を掛けて育成され、2001年(平成10年)に品種登録されました


平成生まれのまだ新しい柑橘なんですね
"柑橘の大トロ"と呼ばれているようです

とにかく…酸味のある果物はヨーグルトとよく合う!!





デコポンは…(以下もネットで)

 長崎県にある農林水産省果樹試験場において
 1972年に清見と中野3号ポンカンの交配種として誕生したタンゴールです
 温州みかんとオレンジの本来の品種名は生産を始めた地域にちなんで「不知火(しらぬひ」)」と呼ばれ
 デコポン」は登録商標となっています。

 「デコポン」は「不知火」の中で、糖度13度以上である事や
 クエン酸1.0以下など柑橘類のなかで
 唯一全国統一された基準「全国統一糖酸品質基準」を満たさなければ
 「デコポン」として出荷することができません。


柑橘系のみならず、果物は年々農家さんが苦労して新品種を作っておられます
それでも若者の果物離れを食い止める事はなかなか難しいようです

皮を剥いて、というひと手間が若い人だけじゃなくて、面倒臭いもんねぇ(^m^)



今年、デコポンは"カルピス"のアイスクリームを作って合せてみましたので
是非お試しください!



ではでは、まだ凍結している道路もあります
道中気を付けていらして下さい!!


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