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オーダーストップの時間についてのお願い

毎日平日にも関わらず沢山のご来店、ありがとうございます!

今お出ししているクレームブリュレは
バーナーでキャラメリゼした後
ホイップクリームと苺をのせて仕上げるのですが

キャラメリゼしたカスタードクリームが冷めないと
ホイップが溶けてしまうので、他のパフェよりお時間が掛かります

その為もあってか、連日店は閉店まで大変混みあっており
ご迷惑をお掛けしておりますm(_ _)m



オーダーストップの時間ぎりぎりまで
待合席もいっぱいのこともありまして

玄関には"1.5〜2時間待ち"のプレートを出してはいますが

急いで店に駆け込んで来られる方の中には、確認しないで入られる方も多く

その都度、手が空いている限りスタッフが説明に走る、という事をしています




オーダーは基本、待合席でお待ちになられた方ではなく
テーブルにご案内出来た方までとさせて頂いています

様子を見て、早めに受付終了のポスターを出す事もありますので
ご了解の上、ご来店下さいますように!

忙しい日々をお過ごしの方の中には
午後4時30分のオーダーストップを目がけて、車を走らせて来られる方もあると思いますが

クレームブリュレは、ゴールデンウィーク前後までお出ししますので
どうかお時間の有る時に慌てずにご来店下さいますように!


とは言え「満席なので、帰って下さい」とはっきりお伝えする事はありません
「厳しい…と思いますが」のニュアンスでお話する事はあります



玄関にその旨のポスターを貼っておきますので
ご理解下さいますよう、お願い致しますm(_ _)m

ではでは、またのご来店お待ちしております!
道中気を付けていらしてくださいね!

コメント
一昨日昼頃恐る恐る行ってみたら扉を開けると20人前後の待ち人見て思わず、20×5=100分なんて計算式が出てそのまま回れ右しちゃいました
(TдT)
今月は春休みもあってか、かなりの人なので4月に入ってから改めて行こうかなぁ…(^-^;
  • yo-ta
  • 2018/03/15 1:28 PM
キャ〜(*_*)クレ―ムブリュレ(^^)美味しそうすぎます(*_*)最近行けてないので行きたくてウズウズしてます(^-^)
  • ゆみ
  • 2018/03/15 6:57 PM
>yo-taくん
来てくれたんですね〜ありがとうさん!!
そう4月に入れば、学生さんたちのお休みが終わるから
例年店は少し暇になります
またお待ちしておりますよ〜
  • むー
  • 2018/03/15 9:48 PM
>ゆみさま
いつもありがとうございます!
暖かくなって来ましたが、店は若い方たちで連日満席です
桜が終わる頃、少し空いて来ますよ〜(^o^;
  • むー
  • 2018/03/15 9:50 PM
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