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春風・ブラッドオレンジのパフェ/4月3日〜



本日も沢山のご来店ありがとうございました!

学生さんはオリエンテーションシーズン到来
どの授業を履修するか悩ましい時節でしょうか?

午前中からお昼にかけては次々とご来店があるものの
開店前にお並びになる方も少し減って

「春休み、終わっちゃったんだね」なんて話してた位なんですけど

2時過ぎからどどどっとお若い方のご来店が増えました

結局「1時間半〜2時間待ち」のプレートを玄関に出しました(><)
ほんまに有難いことですm(_ _)m




さて、本日でいちごショートケーキパフェを終了させて頂きました

12月から長い間、沢山の方にご愛顧頂き、本当にありがとうございました!

あまおうは本日終了の予定でしたが
仕込んだものがもう少しありますので明日までとさせて頂きます

今度はホントに終わり(^m^)





で…予告通り、春風パフェはバージョンアップ致しました



桜あんと白玉を増やし
グラスの一番下には苺と白ワインのコンポートを入れました
※アルコール分は飛ばしてあります

味と食感の変化が欲しかったので
今年は"梅ゼリー"をほんの少しだけ加えてみました

桜も梅も春の代表格ですもんね(^o^)





もう一つの国産ブラッドオレンジのパフェもやはり昨年のものよりバージョンアップーー



こちらのブラッドオレンジのアイスは…
手前味噌で気恥ずかしいですけど、ほんとに美味しい

わずかな苦みが甘さと酸味をいい具合に引き立てて
まさに大人のアイス、という感じになっています

その下から出て来るカルピスアイスの爽やかさが
濃厚なオレンジの香りとあいまってもうたまらん!!…てな具合(^m^)


どちらも何度も作り直してみてやっとデビューに漕ぎ着けたパフェです

ブラッドオレンジは数に限りがあります
今、仕入れたものが無くなれば終了します




閉店後"やれやれ"と腰をさすりながら外に出てみると(^o^;

蛙の声を初めて聞き、ツバメの姿も見付けました
もうじき田圃には水が入り、田植えを待つばかりとなりますね

桜は満開、庭のあちこちに植えた草花たちの芽がにょきにょき

あ〜、春ですねぇ〜

"春風パフェ"の季節ですねぇ〜



てなところで、またのご来店お待ちしておりますm(_ _)m

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