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梨・らいでんのパフェ/8月30日(金)〜



九州各地で大雨の影響で大変な被害が出ているようです

それでなくても面倒な浸水の上に重油での汚染なんて…

どう手を付けたらいいやら…なんだと思います

リスク管理の観点では「想定外」などという言葉があったはならないものです

こんな事がある度に東北の地震を思い出してしまいます

また、これからの天候に合せて、改めて「治水」の大切さを考えてもらわないとなりませんね



富山もかなりの雨量ではありますが、まだ被害はありません

それでもこの雨の中、沢山のご来店を頂き本当にありがとうございますm(_ _)m



さて、メニューの更新ですが

パパイヤとユウカメロンは完売して今期の販売は終了させて頂きました

明日から、オレンジがとても綺麗な"らいでん"と"梨"のパフェを始めます






新作の"梨"の方ですが…

あまり甘みの無いフルーツをパフェにするのに当たり
いつもより苦労しました(^o^;

色々と試した結果

うちのソフトクリームに合わせる為には、生(なま)ではなく
いったん凍らせてからカットする方法を取りました

生のしゃきしゃき感は少し薄れますが
シャーベットのように凍らせた梨の感触を楽しんで頂けたらと思います

"梨"のパフェ…上から

 レモンの皮の擦りおろし(ライムでも試しましたが、レモンの方が良かった)
 冷凍梨
 梨ソース
 ソフトクリーム
 ヨーグルト
 カルピスアイス
 レモンバーム(飾りではありません、是非召し上がって下さい)
  梨・ぶどう・グレープフルーツ

と、なっております

相変わらず全て手作りの中味ですが、量が他のパフェより少なめになっていますので
お値段も下げてみました






8月もあと2日!

子供たちは(親御さんも)夏休みの宿題に青〜くなる頃かな?(^^;

八尾では"風の盆"が始まります
日暮れも早くなって、稲刈りも始まった事だし

秋来ぬと目にはさやかに見えねども…の季節ですねぇ

ではでは…またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

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