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桃のパフェ/7月3日(金)〜



毎日沢山のご来店ありがとうございます!

いよいよ桃のパフェが始まります

桃のパフェはかなり前からシンプルに
桃と杏仁シャーベットの組み合わせでお出しして来ました

桃の甘味とシャリシャリした杏仁シャーベットの歯ざわりが
大人気のパフェですが

今回テークアウト用に組み立てを更にグレードアップさせました



桃のパフェ

 チャービル
 生クリーム
 桃
 桃ソルベ
 桃とレモンバーベナのソース
 ソフトクリーム
 杏仁シャーベット
 レモンゼリー
 桃
 桃のデザートワイン(貴腐ワイン)コンポート
 ※アルコールは飛ばしてあります

今まではトップの桃は丸くくりぬき
残った桃はその都度オーダーの度にミキサーにかけて生の桃ソースを作っていました

これだとかなりお待たせしてしまいますので

根本的に組み立てを見直してみた、というわけなんです


カップに胡風居のロゴなど入っていれば、もうちょっと映えるんですけどね(^^;

当店では…

店内でお出しするものよりお安くしたい為に
カップもシンプルなものになっています

でも…是非召し上がってみて下さい!

今回も何度も作り直して納得のいくパフェになった自信作です!



またメロンは熊本産の肥後グリーンはあるもので終了

次は"夕張メロン"になります

こちらもお楽しみに!!







さて…

うちでは近々新しい家族を迎えることになりました!

凄い!…お嫁さんが決まった?…孫でも出来た?…はたまた母が再婚する?…あはは(^o^)v






残念でした(^m^)

もう1匹野良にゃんこを引き取る事になりました〜



母は昨日頑張って100均のワイヤーネットと結束バンドを駆使して
新しい仔の為にニャンコハウスを組み立てました!

いや3階建て180cm高さの力作(^m^)

先住猫たちとすぐに一緒にはできないので
しばらくこの中で、人間との暮らしに慣れてもらいます

その仔の紹介はまた本人が避妊手術を終えてうちに来てからね!!




そうそう今日は…

夕方買い出しに出ようと思ったら…

倉庫にヒヨドリのヒナが黄色い嘴を大きく開けてピーピー鳴きながら、2羽落ちてるのを発見!!

仕方なく5mの脚立に上って巣の近くに仮の巣箱を作り戻してやりました

どうも親鳥の姿が見えなくて…

カラスかトンビに襲われたか…

とりあえず戻って来る可能性もあるのでしばらく様子を見るつもりです


春から初夏まで子育てには最適な季節なので

猫も小鳥も大忙しの時期なんですよね

うまく育ってくれますように!!



ではでは…またのご来店をお待ちしております!!

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