胡風居日記

お待たせ致しました!

って待ってない?…そうか、そうか(笑

いえ、何度もお尋ねがありましたんですよ。
「いもくりなんきんパフェ、まだですか?」って(^^;

昨年「秋味パフェ」として出して以来、
あまりに沢山出るので「いもくりなんきん」と名前を変え、
遂に「春風パフェ」を登場させるまでメニューに載せてました。

写真上から、バニラソフトクリーム
さつまいも・かぼちゃ・小豆、フランス産の栗&さつまいものチップ。
丁寧に裏ごしして生クリームを混ぜています。

女の子が大好きなもののオンパレードですよね!

先日「パフェのカロリー幾らありますか?」と聞かれて困ってしまいましたが、
このパフェは他のに比べるとちょっとばかり高カロリーでしょうね。

ソフトクリームの上には更に少し苦味のあるキャラメルソースも掛けてますし(^^;




一度に涼しくなった今日この頃、
朝晩は「寒い」くらいに冷えて来ました。

熱々の薫り高いコーヒーが美味しく感じられる季節ってこと!

もうすぐエスプレッソも登場させます。

お洒落なカップ&ソーサーを月下美人のオーナーに選んでもらいましたので、
楽しみにしてて下さいまっし!!

携帯の写真なので暗くて判り辛いですが、
本当に今夜は清々とした月明かりの中での「おわら」です。

今日と明日の２日間、
さる旅行会社の貸切イベントとして｢月見のおわら」が開催されてます。

少しずつ地元の人たちにも知れ渡って来て、
ツアー客以外の観光客も増えてるみたいね。

「まちの広場」は今年も観光バスで埋め尽されていて、
20〜30台くらい来てたでしょうか。


今年は本番に行けなかったので、
"おわら初心者"のお友達を無理矢理誘って行ってみました(^^;

本番よりも静かに鑑賞出来るのでおわらフリークには嬉しい行事!
また諏訪町にいるだけで8町内の踊りをほぼ切れ目なく見ることが出来ます。

これはちょいと嬉しいよ。
町内毎に三味線の調子も胡弓の音色も少しずつ違うのがよ〜く判る。

所々で拍手も起きてて、
こじんまりしているけどなんだかあったかい雰囲気なんですよね。

ってあんまりPRしちゃダメなのかな…



それにしても毎年、
この風の盆関連の行事を運営している人達の努力には頭が下がります。

お気楽に鑑賞してあれこれ批判なんかとんでもない!って思う。

それは全国津々浦々お祭りを主催なさる町みんなに言えることかもしれないけどね。
私はなんてたって｢八尾贔屓」ですから^^;



こういう素敵なイベントがない時も、
八尾は風情のある町ですから、ふらりと訪ねて下されば嬉しいな…

※写真はお友達が撮ってくれたものをまた明日アップしときます



追記:アップしました。眠いのに夜遅くまでありがとうね!!



坂の町へ行く途中の井田川に掛かる橋の欄干もおわらです。



ライトアップされて天空の城のよう!



諏訪町をこれから上がります。



笠を取ってもみ〜んな「八尾美人」!



男の子たちも可愛いですよ。



遠くで月が見守っているようです。

この火曜日から上京していた店長が、
ふた抱えも戦利品(お土産)を持って帰って来ました。

あちこち甘党のお店を訪ね歩いたらしいですよ。

写真は自分なりに選んで来たものの一部。
後で洋書がどんと宅配で届くようです。



その留守の間、結局お店はオープンさせてました。

やっぱりね、常連のお客様に「CLOSED」は申し訳ないし、
初めてみえた方もありましたからやって良かったかな…


そうそう、私も水曜日の定休日には「遠足」に連れて行ってもらって、
ばっちり気分転換をして参りました。

今週はずっといいお天気でしたもんね。



駅前で店長を待つ"もも"
なんとなく判るんでしょうね、ソワソワして待ってました。



2週連休が続いた後、
8月から来てくれていたトモちゃんが大学に戻りました。

「アルバイト募集」の貼紙を見たお友達が
「娘が夏休みだからどーでしょー?」って寄越してくれたのね。

このトモちゃんが実に誠実な、清潔なお嬢さんでした。
「お嫁さんにしたいNo.1」コンテストがあったら応募するな…

また、チョ−多忙だった週末毎に手伝ってくれたノブコさんとユウコさん。
お会いになられた方も多かったと思いますが、
素敵なマダムたちだったでしょ。

胡風居の雰囲気をうんとアップして下さいました。

そしてサエちゃん。
典型的な秋田美人で、穏やかな笑顔がめっちゃチャーミング!!


彼女たちが居てくれなかったら私も店長もとうにダウンしてました。


お客さんばかりでなく、
こういう力強いサポート部隊でお店を支えてもらっています。


トモちゃんがお店を出る時、
涙腺のゆーるい私はうるるん!

短い間でしたけど、
本当にありがとうございましたm(_ _)m



また来年、頼むちゃね!!

本日「大和(だいわ)」デパートが新築オープンしましたけど、
例えばデパートの高級品売場で、
「この棚のもの全部ください!」って言えるのが大人買い?(笑

せめて、ミスター○ーナッツあたりでなら言えるかも。
「右から左まで一個ずつ全種類ください」

なんてね(^^;



うちのお店に月に一度くらいいらっしゃるんです。
「アイスクリーム、ん10個用意しといてくれ」って仰る方。

前回は発泡スチロールの箱をご用意したのですが、
「ついでにこれいっぱいになるように入れてくれ」
と最初の個数よりも多くお持帰りになりました。


今回は黒塗りの車がすーっと駐車場に入って来て秘書らしき方がお一人でご来店。

あらかじめお電話でお聞きした60個を箱に入れている最中、

　私「またどちらかで配って下さるのでしょうか?」

　秘書の方「うむ、60個一人では食べないよね…」

　私「そうですよね…(汗」

　秘書の方「"主食"じゃあないんだからさ」



　私…大爆笑!!

あまりのおかしさにカップを取り落とすとこだった(^^;


こちらの上司がどこのどなたかは言えませんが、
この夏だけで幾つ買って頂いたやら…

配って下さる時に「面白い店だから行ってやってくれ」
ってどうもPRして下さってるらしい。

「行って来ましたよ、とあちこちで聞くようになった」と仰ってましたから。



で、お支払いの時、つくづく感心して素敵だなぁと思うこと。

「領収書はどうなさいますか?」

「こんなものポケットマネーで払うのは当然ですよ」



確かにアイスクリーム開発のきっかけは八尾の観光の一助になれば、ということでした。
実際に月下美人にも置いてもらっていてこの夏は沢山売れました。

一番最初"散歩の途中"でふらりと入ってみえた時、
そのお話はした事があります。

「面白いねぇ」と仰って頂いたことも覚えています。


どこのどなたかは言えませんが(くどいか!?)
平日お店がドひまで「どうしようか?」と思う時に思い出すと勇気付けられる方なのです。

真夏の超多忙な時期を過ぎ、冬に向かって対策を立てようと思う今の時期。
正直、どうやってモチベーションを上げようかと悩む日もあります。


そんな時、ほんと、しみじみ有り難いお客様…合掌!!(^^;



いつまでも、
「面白い店」そう仰って下さるこの方のご期待にも応え続けたいものです。

お店は定休日。

午後から私立高校の周年記念の会場設営の打ち合わせに出かけ、
(本業の方ね、ここでコーヒーを出すわけぢゃあないのよ)
新鮮そのものピッチピッチの若い人たちと廊下ですれ違って来ました。

若いっていいねぇ(^^)

まっすぐ戻って仕事するのもいいけど今日も爽やかいい天気!

城址大通りをまっすぐ走って、
気になってた「山種美術館所蔵名品展」を観に近代美術館へ寄り道。

なにせ、げーじゅつの秋ですもん。

設立当初は県外の友人たちがこの美術館の存在を羨ましがったものでした。
ポスタービエンナーレなど公募して、
熱心に現代アートを広めるべく努力なさってたと思います。

近代美術館で山種の所蔵品…
さすがにそこは工夫してあって入口のメインの壁面は千住博さんの「ウォーターフォール」となっておりましたです(^^;

これ、見てみたかったのよねぇ。
テレビで製作風景をやってたんです。

ま、個々の作品についての私の感想を述べてもつまらないですから書きませんけど、
学生時代好きだった作家の懐かしい作品にも再会して来ました。



強いて感想を言えば大きな空間に、溢れるばかりの「品格」
圧倒されそうでした!

それぞれの作家が苦心して絵に向かい、
テクニックと共に、魂までをも向上させて来た気魄ってのが満ちていた気がします。



尚、近代美術館のCafeプリズムでは、
うちでコーヒー豆を仕入れているセント・ベリーさんの展覧会に合わせたスペシャルブレンドを飲むことが出来ます。

この広い芝生広場もいいですよ。
R41のすぐそばとはとても思えません。




都会で所蔵される超一流と言われるものが地方でも気軽に見られるいい時代になりました。

水墨美術館では「日本近代画家の絶筆」展をやっています。

私も行ってみようと思っています。
背筋がしゃんとしますもんね(^^)

夏色パフェ、かき氷…この暑さだといつ下げればいいのか迷ってしまいます。

ほんと、毎日お暑うございます(^^;

昨日も今日もソフトクリームとかき氷が沢山出ました。

とりあえず来週の連休までは、
「夏の名残のパフェ」という事で(笑
グレープフルーツをほぐしてのせた「夏色パフェ」もお出ししますので駆け込んで下さい。



とは言うものの10月までにはなんとかメニューを更新せねばなりませぬ。

パンは「ブラックペッパー」や「抹茶・わらび餅粉」入りのものなど試作中です。
ハムは地元でとても美味しいものを作ってらっしゃる所がありますので、
それをブラックペッパー入りのパンにはさんでみたいと思っています。

少し薄切りにして単価も下げられればいいなぁ…




夏の統計を取ってみたら、
No1.がバニラソフトクリーム…当然っちゃ当然かな。

No.2が夏色パフェ…果肉をたっぷりのせてあるのが受けたんでしょーか。
店長はこの夏、甘夏とグレープフルーツを剥き続けた記憶しかないなんて笑ってました。

で、(思惑通りではあったけれど)驚いたのがN0.3に入った角煮サンド!


これ自画自賛ですけど本当に美味しい。
角煮を作る度に試食して唸ってます…「うまい!」って。

小麦粉も高級品だし、何よりパンに煉り込んでもあるバターが美味しい。

一度カルピス特撰バターを切らしてしまった事があって、
他の、それでも結構いいバターを塗ってみたのですが、風味が全然違いました。


※このバターは以前"月下美人"のオーナーに教えてもらったもの。
　感謝ですぅ!!


黒七味は小袋を2回で使い切ってしまう程入れていますしね。

この「黒七味入り」のパンに優るものはなかなか作れないかもしれません。
やっぱり原了郭さんの黒七味は絶品です!


黒七味入りのソフトやパフェは「辛さ」がどうしても話題になりがちでちょっと残念なのですが、
「薫り」にこだわって商品化したものなのです。

喉越しの辛さと共にじっくり薫りの高さも味わってみて下さい。


緑茶を焙じると薫りが際立って焙じ茶になるでしょ。
黒七味もおんなじなのです。

京都で原了郭さんをお訪ねした時、
「漢方」のような、嗅ぐだけで身体が元気になるような、素晴らしい薫りに包まれました。


それでも辛味が気になる方はバニラとのMIXをチョイスしてみて下さい。
黒七味パフェのソフトはMIXにして差し上げる事も多いんですよ。


お蔭様で発売して3年目のアイスクリームもじわじわ売れて来ました。
夏場は池田屋さんと立山あるぺん村に何度も何度も配達に通いました。

そこで一番売れないのが黒七味入りのアイスなのですが、
現場で販売の方に「クセになるというお客さんが増えてますよ」と聞いてとても嬉しく思っています。

ガンバラナクッチャ、ね。


というところで、来週の水曜日をはさんで数日のお休みを頂きます。
日にちが決まればまたお知らせしますが、
新メニューの為に研修に出て来ます。

気持ちを切り換えて清々しい秋を迎えたいと思っています。
どうかご了解下さいね!!

この日曜日に｢収穫祭」があったのですが…行けなくて…
残念に思ってた山藤ぶどう園。

今日も朝からいい天気でしたので、行って参りました!

平日なのに賑わってましたよ
ぶどう棚の下でバーベキューも出来ますからね。


秋にサンドイッチを充実させようと企てているところですが、
ドリンクももう少し増やしたいと思ってて、
山藤さんのワインを仕入れて来ました。

白とロゼ、サンドイッチのお飲み物にいかがでしょう。
どちらも一本¥1,050です。
飲みきれなかった分は、
ビンもとても綺麗なのでお持ち帰り下さいね。




でね…うひょほ…ラッキーだったねぇ!!

なんと半年近く修理に出てたヘリコプターがこの火曜日に戻って来てまして、
乗せてもらいましたっ!!



はい、パイロットの山藤社長。
うむ、なかなかイケテル(^^)

テレビ局主催の会で何度か旅行もご一緒してる方です。

飛ぶとこ〜んな感じ↓
1000フィートって300m位でしょうか?







ヘリは二人乗り。
会話はヘッドホンを付けてやり取りします。

「わ〜」「きゃ〜」｢気持ちいい〜!」ばかりみたいだったけど(^^;



本当はね、ワインを絞ったぶどうの滓。
石鹸に入れたらどうかなとアイデアが浮かんで、
分けてもらえないかお願いしに行ったのよ。

この話も勿論承諾して頂きました。
秋の終りにもらいに行って来ます。

｢常々、捨てるの勿体ないなぁって思ってたのよ」って奥様(^^)

ポリフェノールたっぷり、凄く濃厚なものが石鹸に入れられそうです。




昨日もいいお天気だったでしょ。

実は、BMWの大型バイクの後ろに乗せてもらって、
富山→黒部→氷見→富山とツーリングして来ました。

高速道路を百ン十キロでぶっ飛ばして参りました、へへ。
(実際の時速は秘密だよ/笑)


ハーレーのサイドカー、BMWのバイク…そしてヘリコプター!!

3日続けて滅多に経験出来ない乗り物に乗せてもらい、

あらま、本当に…私は飛んだ!…ってことになるのよね(^^;

今日は素晴らしいお天気でした!

朝方、お誘いの電話を受けて午後から何もかも放り出して有峰湖までツーリングして来ました。

そう、ハーレ−のサイドカーで(^^)


サイドカーの中って想ったより広いんです。
足をずんと伸ばして背当てに寄し掛かれば快適そのもの。

ハーレ−のエンジンの重低音がこれまたいい感じ。
ライダーとの会話はヘルメットに付いたマイクでOK!…凄いね(^^)

ほとんどすれ違う車もなく、
どこまで行っても貸切状態の有峰有料道路を走って来たのですが、
もっと感激だったのがBGM。

昔、軽井沢に遊びに行ってレンタサイクルを借りましてね。
別荘地の中から大音量で聴こえて来たチャイコフスキーのピアノ協奏曲第一番。

「羨ましいな〜」なんて思ったものでしたけど、
今日は鳥の声とエンジン音だけの山道でそのチャイコフスキーを聴いて来ました。
しかも、風を切りながら!!

下り坂で聴いたエルガ−の「威風堂々」も正にぴったり!!

見上げればどこまでも澄み切った初秋の青空。
見下ろせば満々と水をたたえた湖。

木々の清々しい空気を胸一杯に吸ってリフレッシュさせてもらいました。




サイドカーって低床のスポーツカーの座席の高さくらいでしょうか。
(運転中に携帯で撮った写真です)

でも、開放感が違う。

「寒くないか?」「酔いはしないか?」と気遣ってもらいましたけど、
わたしゃ、ただひたすら楽しくて…
こんなにずっと笑顔でいられたのも久し振りだったんじゃないかしら?



有峰は薬師岳の登山口で富山と岐阜の県境にあります。
帰りは岐阜県神岡町へ抜けました。

峠を下りた所の「山の村牧場」で遅いランチを食べました。
飛騨牛コロッケ入りのカレーライス、牧場手作りのヨーグルトとサラダ付き。

お腹いっぱいになってサイドカーで揺られると、
お孫さんが寝てしまうのがよく判るってくらい軽快な走り心地です。


41号線に出るとさすがに大型トラックが増えて排気ガスも気になりましたけどね。
ずっと"銀行強盗状態"でハンカチで口を覆っていました(^^;




12時半から約4時間のツーリング。

サイドカーから見た景色、ハーレ−のエンジン音の初体験に、
不思議な浮遊感を覚えました。

私もまだ"飛べる!!"

んなことを感じた素敵な一日でした(^o^)

鶏の話ぢゃありません(^^;

姉の店にお花を買いに行ったら珍しい鶏頭の花を見付けて購入。

壁面の紗の着物を秋草模様のレトロなものに入れ替えてますので、
ちょっと写真では判りにくいのですが、
濃いトルコ桔梗と一緒に突っ込んでみました。

そう、私のは活けるんじゃなくて突っ込む(^^;
イケテル?…あら、ありがとう…なんちゃって。


花屋さんでも今は端境期でいいお花がないんだそうです。

うちの庭も枯れかけた向日葵と咲き始めたばかりのコスモスがあるだけ。

シュウメイ菊は清楚だけど直にしおれてしまうし、
友禅菊はまだ蕾もない!

私は"緑の指"を持っていないので、
観葉植物はすぐに枯らしてしまいます。

上手に株分けをして大きく育てている方を見ると羨ましい限り。

判っているんだけどねぇ。
姉に数鉢の観葉植物を分けてもらい、
(スパティフィラムでした)お店のあちこちに並べてみました。


昔、主人がシンピジウムに凝ったことがありまして。
でも育てやしないんですよ。
20鉢もあったでしょうか。
どれも次の年には花を咲かせることなく終ってしまいました。

植物をちゃんと育てられる人って尊敬する!!
心根も本当に優しい人なんだろうなって。


｢お水が欲しいよぉ」
「そろそろ栄養補給をしてくれないか?」

なんて喋ってくれればいいのに…と思いつつ来たばかりの鉢に水をやり、
霧吹でも水分を補給しておきました。


バリ島のような家で、
ジャングルみたいに植物に囲まれて"優雅な老後"を過ごしたい!(爆笑


死ぬまで働く気でいるくせに…



どなたか緑の指をお持ちでしたら、
そっとご指南下さい。

老後の夢を叶える為にも、
今からこの小さな鉢を育てておかないと(^^;

ご参加のみなさん、本当にありがとうございました!

こじんまりなら、それはそれでアットホームでいいか!
なあんて思ったりしてみなさんをお待ちしましたけど、
結局お席は一杯になりました。

胡風居を建ててくれた建設会社の社長、
この春までお店を手伝ってくれたまきちゃんご一家、
先日ばったり仕事で会ったマサユキの小学校の時の担任の先生、
同級生のお母さんたち(ミニ同窓会になっちゃいました)
それに私のごくごく親しい友人たち、
嬉しかったのは｢喫煙席一枚」とメールで予約して来てくれたhideさん。
平均年齢をぐっと下げてくれたマイミクのお友達。

私の知らない方はいない身内の会みたいになってしまいましたけど(^^;
みなさんの横顔を見てましたら、
とても幸せな気持ちになってきました。



大好きな｢プロローグ」はいつ聴いても涙が出そうになるなぁ…

もちろん受賞曲の｢太陽(ひかり)」は鳥肌もんだった(^^)

｢月下美人」もようございましたよ。

最後の｢星が降る丘」の歌詞を噛み締めながら下を向いていたら、
突然気配を感じて、でも誰もいない入口を見ながら、
主人もここにいるんだな…ってなんとも言えない気持ちになりました。

のりちゃんが｢千の風になって」を歌ってくれましたけど、
その通りなんですね。


ここに上げた曲は試聴できるものもありますので、
是非彼らのHPを覗いてみてください。

http://www.bohbah.net



終わった後"スーパー銭湯"へみんなで行って来ました。

帰宅して夜食をつまみながら、
｢今夜のお客さんは凄くリズム感が良かった」って二人が言ってましたよ。


明日は2時から新装なったマリエでライブです。
ナマで富山シティFMでも流れるそうです。



急に決めてしまい、
忙しい中駆け付けてくれた方たちばかりでしたけど、
｢来て良かった」って思って下さったかしら?



また、応援ヨロシクです!!