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肥後グリーン(青肉メロン)&国産ブルーベリーのパフェ/11日(月)〜



毎日沢山のご来店ありがとうございますm(_ _)m

6月に入っても、堂々と"春風"なんて名前のパフェ
あまりにご注文を頂くので…続けてきましたが(苦笑
9日(土)をもって今期の販売は終了致しました

桜餡、30kgくらい使用致しましたですよ!



さて、今年も大玉の肥後グリーン入荷しました!!

めちゃめちゃ美味しいです!!
ホント、熊本県の農家の皆様美味しいメロンをありがとうございますm(_ _)m


あ、でも完熟が間に合わない日はお休みになりますからご注意下さいね




と、地味ですが…どなたにも喜ばれる国産に拘ったブルーベリーも始めます

甘さも控えめで
食後「ホント、身体にいいモンを食べたわぁ!」としみじみ実感出来る組立になっています




それと"予告"ですが…

今年は枇杷のパフェがとてもいい仕上がりになりまして
中に入れる食材が入荷次第、始めようと思っています

枇杷の味は、ご存知のようにパフェにするには印象が薄くて
組み合わせる食材により枇杷の味を消してしまう事もあり

昨年もトライしてみましたがうまくいかずに断念

それからずっと温め続けて来た枇杷に再挑戦して

ふむ…ちょっと自信作になりました(^0^)

枇杷好きなお客様も、枇杷はあまり召し上がらない方も…乞うご期待!!




話、変わって…



先日、異業種の会合に出ましたら
いずこの経営者の方たちも人出不足を嘆いてらして、その話題で持ち切りとなりました

うちも例外ではなく
ずっと手伝って下さっていた方が、75歳になられたのを機会にお止めになられまして

これから暑くなる7、8月の土曜日の営業が難しくなりそうで悩んでいます

まだ検討中ですが…
学生さんたちの夏休み中に限り、土曜日の営業は休止するかもしれません

夏の土曜日毎に、駐車場の警備を頼んでいたうちの元職人さんも高齢になりましたしね
案内人を置いていないと、ご近所の方にご迷惑をおかけするので…

また近付きましたらお知らせさせて頂きます



店内にパートさん募集のお知らせを貼ってはいますが
飲食には特に人が集まらないと言われるので、どーなりますやら(-o-;








ももがいなくなって3週間

いないと言う事実がなかなか受け入れられなくて…

休日にじっとしていると涙腺が崩壊してしまいそうなので

長い事、放ったらかしだった庭のあちこちを汗だくだくになりながら開墾して

狂ったように草木を植えまくっています

買って来たり、頂いたりしたものを直に枯らせてしまっていた観葉植物も
今度はちゃんと育ててみようと購入してみました

以前と違ってネットで栽培方法がすぐに調べられるのも後押しとなりました

明日は早速花を咲かせた紫陽花などを店に活けてみようかと思います



そして、なかなか出られなかった旅行にも挑戦!

火曜日店が終わった夜、新幹線に乗って東京へ1泊しに!

勿論、ももの写真をバッグに忍ばせて…ね





ではでは、またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

6月の営業カレンダー



毎日沢山のご来店ありがとうございます!

時間の流れがとても早くて…

深夜

「そうか…山王さんか…6月になったんだなぁ」

「ああっ!カレンダーの更新しとかなきゃ!!」と気が付いて目が冴えてしまいました(><)

と言うのも山王祭りの時は店は割にゆったりします

まちなかへ沢山の方が押し寄せる魅力的なお祭りですからね



私自身はもう20年位出かけた事はないのですが…

特にももが来てからは、あの人混みの中を小さな犬を連れてとても無理だし

本当は山野草専門の屋台なんかもあるので「いいなぁ」と思いつつ遠くから思うだけになってました

今の山王さんてどんな感じになっているんでしょうね

お出かけの際はたっぷり楽しんでらしてください!



先日ももが生存中はなかなか行けなかった病院と美容院に行って来ました

病院ではガン検診をして頂いたのですが

身長が前回受けた3年前より3cmも縮んでいて大ショックでした(^^;

「年を取るって…あ、こういう事なのか」…なんて

実家の母も私と同じ160cm越えの身長があったのに
87歳となった今は145cm

牛乳を飲もうっと!!(^m^)






ももの事ではご心配やらお悔やみの言葉やら本当にありがとうございました!

まだ彼がいないという現実に慣れないでいますが

ペットを飼われている方には確実に訪れる現実

悲しみのあまり身体を痛める事のないよう
また後悔する事が少しでも無いよう、共に生きている日々をどうか大切にお過ごしくださいますように!!







メニューの方は予定している果物がもう少し安価になれば切り替えたいと準備だけはしています

新しい月のスタート、気温の上下に負けずにぐわんばっていきましょうね

またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

もも



お知らせ

県内外にももの事を知っていて下さる方がいらっしゃいますので
お店の事ではありませんが書かせて頂きます

ももは…

この5月20日日曜日午後11時、肺水腫にて旅立ちました


もう12歳という年齢(私と同じくらい)
昨年の秋頃から咳を時々していましたが
薬を頂くとすぐに治って

いつも通り散歩にも出かけ、ご飯もよく食べ、排泄も問題なし



この冬の寒さにも負けず元気に過ごしていましたが


※帰省したのりちゃんが墓参りに行った時撮ってくれた貴重なツーショット

連休後、散歩中に突然倒れ

病院で心臓肥大による肺水腫との診断を受けました

先生のアドバイスで、大阪の会社から酸素濃縮器を送ってもらい



カタログの酸素室では小さすぎると思い



店の奥のスペース用と自宅用の酸素室をホームセンターで買ったワイヤーネットで作って2か所に置き
朝晩25圓隆鏗を運びながら
ももの様子を見守る日々でした

(酸素濃度は大気中だと20%ちょっと、酸素室では40%前後になってました)


※亡くなる2日前、18日朝の散歩の写真です



19日の夜まで、散歩もし、ご飯もちゃんと食べてくれたので
ひょっとして良くなるんじゃないかと思った位だったんですけどね

20日朝の散歩で倒れた後、呼吸がとても荒くなりました

もうご飯は食べてくれなかったのですが
お水も少し飲み、短い脚を上げて排泄もし、酸素室の中をあちこち動いたりしてました

昼間中ハラハラしながら見守り続け

夜は、息子に見てもらいながら私はお風呂も済ませ

二人で見ていた午後10時ももが力なく倒れました

すぐに中から出して口に酸素マスクを直接当て
二人でももの名前を呼び続けながら
脚をさすり続け

気が付けば…1時間

肺に貯まった水が次から次に小さな鼻から溢れ出して来る時には
もう涙で前が見えなくなってしまう程

そして…
目を見開いたままの笑顔で

ももは私の腕の中から旅立ってしまいました







あさって胡風居はちょうど12周年を迎えます

店をやろうと決めた12年前の3月、縁有ってももはうちの家族になりました

最初の数年はお客様も本当に少なくて
ガラガラの店内でももと追いかけっこやボール遊びをして過ごしたものです



ずっと私たちの様子を見続け、今日のこの賑わいを確かめて
安心して逝ってくれたのだと思います



この犬種にありがちな"分離不安症"の子で
どこへ行くのも一緒でないとなりませんでした



外出はもちろん、トイレにも付いてくるし
お風呂から出るとマットの前で私の出待ち(><)

私はももを置いては出て行けなくて…

病院や美容院など時間が掛かる場所へはなかなか行けない日々でした

時々しんどい事もありましたよ…正直なところ




いなくなってしまった今、分かります

ももとの生活は本当に楽しく
私たちは本当に幸せにしてもらっていたのだと

私たちがお休みの日曜日を自ら選んで行ったのだと思っています

病院でもなく、深夜一人ででもなく

営業中であれば何もしてやれなかったはずですし

大好きな息子と私の腕の中で
最期は笑顔でいきました



寂しいです

とてもとても寂しいです



もう一度だけでもいい
あの小さな体を抱きしめたい


※亡くなる前日、うちのソフトクリームもペロッと食べてくれました



ももを気にかけ可愛がってくださった皆さん
12年間、本当にありがとうございました!

久々のももの近況がこんなお知らせになってしまい、ごめんなさい

その日から4日経ち、それでも何とか書けるところまで来ました





胡風居は13年目に踏み出します

ある意味、私たちにとって
ずっと一緒に歩み続けた"もものいない"新しいスタートです


これからもどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

沖縄パインのパフェ(5月18日〜)



沢山召し上がって頂いた"ショコラオレンジ""清見オレンジ""タイマンゴー"のパフェは
5月17日(木)をもって本年度分は終了させて頂きました

もっと前にお知らせしておくべきでしたが
毎日この気温の上がり下がりに身体が付いていかず
夜、仕込みが終わればぐったりの日々が続いていました

誠に申し訳ないのですが…
このままだと身体を壊しかねないので(><)
来年はラストオーダーの時間を繰り上げようか、と思っています

いよいよ来店しにくい店になる!というご意見、重々承知の上
少しでも長く店を続けて行きたいと思っていますのでご理解ください




さて、明日からの沖縄パインのパフェ

ご存知のように芯まで食べられる程よい酸味もあるあま〜いパイナップルです

今年は、味に深みを持たせるべく
パインソースはココナツ風味に、パインシャーベットは白ワイン風味に仕立ててみました



今夜、店長と二人で「うんまい!うまーい!」と試食してました(自画自賛/苦笑)

これも美味しいパイナップルを作って下さる石垣島の農家さんのお蔭です

季節毎、身体に必要な成分を含んだ果物が現れて来るもんですねぇ




庭の梅花卯木が満開になりました

今年は少し手をいれた四季咲きのバラも沢山つぼみを付けてくれました

植物も手入れをしてやれば、ちゃんと応えてくれるものだと
改めてほったらかしにしていた事を反省!

この後、数種類のアジサイが咲く日を楽しみに草取りに励まねば!!



という事でまたのご来店をお待ちしております

開店から2時間程は混み合っていますが
その後の時間帯は割にゆったりしておりますよ〜

連休終わってしまいました(><)



着物は、今年も息子たちの羽二重の産着に替えました
後ろの青海波の帯の前で悠々と鯉が泳いでいる…そんな端午の季節を表したつもりです

今更ながら、初めての孫の為にこれを誂えてくれた母の気持ちが有り難い



モビールは椿から蝶々へ

小さな灯りと花瓶も蝶柄で揃えてみました

モビールはネットで探したフリー素材の蝶をOHP用のシートにプリントアウトして
1匹ずつハサミでカットしたもの

もう何年も経つのでバラバラになったものもあり、数が随分減りました

OHP用のシートってまだ販売されてるのかな?




さて…これから振替休日を迎える方も多いでしょうが
とりあえず、長いお休みが終わってしまいました

この休みが永遠に続くといいんですけどねぇ(^m^)

またお盆を楽しみに働こうねっ(^o^;




お店は…意外と思われるのですが…5月は1年を通してもご来店が少ないのです

いつ来てもいっぱいで入れない、と思っていらっしゃる方には良い季節になりました(^o^)v

午後からが狙い目です!

もうすぐ清見オレンジは終了
その後はパイナップルをお出ししますよ

またメニューが変わればお知らせしますね

と、いうところでまたのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m


失礼こかせていただきます!/5月のカレンダー



連休いかがお過ごしですか?

序盤に泊りの客人があったので掃除と片付けに明け暮れ
て言うか…予定が入りそうだと思った1か月前からDIYでリフォームに勤しんでおりましたが
※自分で洗面所と台所の床、風呂の壁等貼ったんですよ

あっという間に帰って行ってしまったので
今度は後半のお休みに店の床塗、草抜きに励む日々

店の床は確かちょうど1年前に塗った覚えがありますが
お陰様で沢山のお客様に来て頂いて、ハゲ剥げになってしまっていました

キシラデコールをざっと塗ったものの
※一応24時間で乾燥なんですけどね

あさって本当に開店できるだろうか…という乾燥具合

匂いもまだきついし…
前半に済ませておけば良かった(-o-;

幸い明日は気温も高そうだし
何としても乾いてもらわねば…と思っているところ




他の時間はソファーでごろ寝

いやいや…どこへも出かけない私にはテレビは最高のお供!



うちのお嫁さんが作詞した"おしりたんてい”のアニメから始まり(5/3〜5の放映でした)



香川さんの昆虫大好きからのぉ〜(一人で大爆笑しながら観てました)…ブラタモリ京都編

あ〜幸せ!!



そうそう以前ちょっとお知らせした"プリキュア"
今回の連休あちこちのショッピングセンターで催されていましたね



こちらの"HUGっとプリキュア"…長男夫婦の作詞作曲

インスタでこのイベントに行って来られた若いママたちの写真を見ると思わず微笑んでしまう母です(^m^)

http://bohbah.net/


と、結構店や自宅のやりたかった事を済ませられて充実した7日間
お休みもあと1日

また元気にお店を再開したいと思っています!

皆様もどうぞ良い休日を〜!!

5月6日(日)までお休みしています!



夏日で始まったゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか?

お店は8日間のお休みを頂いております

海外でも行くの?…なぁんて思われるでしょうが

気候も良くなったので断捨離(終活とも言う/苦笑)に、痛む腰に鞭打って励む日々
少しでも元気な内に済ませておかねばならない事はヤマ程あるってもんです

合間に自宅静養といったところ

と、書くとどこか身体の具合でも悪いんじゃないかと思われそうですが
日がな一日じーっとして過ごす事はなかなか出来ないので
自堕落な生活を楽しみたいと思っています


※コデマリや霧島つつじも花開きました


※オダマキも毎年増えていきます

しかし、この冬のひどい寒さを乗り越えての五月の暖かさにはほっとしますね

新緑が美しい時期に、草花もぐんぐん大きくなっていきます





むかーし、よくトレッキングに出掛けた際
山道で数本取って来た鳴子百合やらホウチャク草やらが毎年可憐な花を咲かせてくれます

この奥にシャクナゲが咲いていました(もう終わりですね)


先月からヒマをみては園芸屋さんに通い
"柚子""オオデマリ""芍薬""クリスマスローズ(SALEでした)""クチナシ""アジサイ""鉄線""椿"などを
庭のあちこちに植えてみました

今回どうしても欲しかった"箱根卯木"がどの店にも無くて
ネットで取り寄せようかと思ってたところ

夕暮れ、店の買出しのついでに寄ったホームセンターの植木コーナーの片隅で発見!!

小躍りして持ち帰り、植木鉢に移植



こんな花です↑

どこにでもある雑木のような植物なのでご存知の方も多いでしょう
この近辺でも高速道路の法面に生えていますもんね

このラベルの裏書きが良かった…

 ハコネウツギ(スイカズラ科)5月〜6月頃開花
 
 ●日陰でも生育し、強健で土質は選ばない
 ●移植や刈り込みに耐え、萌芽力も旺盛
 ●病虫害も少ない

どーです!?

私も是非こういう人間になりたいとしみじみ思いましたですね(^m^)




連休後は毎年お店は少しヒマになります
みなさん連休でお金をたっぷり遣っちゃうからなのかなぁ…なんて思ってます(^^;

苺はもう少し継続しますから、ブリュレも春風も続けますよ〜


と、いうところでどうぞ良い連休を!!

メキシコ産アップルマンゴーのパフェ4/23(月)〜



毎日沢山のご来店、ありがとうございますm(_ _)m

春休みが終わっても…ふむ…大変混み合ってご迷惑をお掛けしております

開店と同時に「1時間半〜2時間待ち」のプレート
土曜日ばかりでなく平日も連日下げておりますので

お時間にゆとりのある時にご来店下さいね





さて、いつかは一度はやってみたいと思っていた「アップルマンゴー」のパフェ

むらはたさんのお蔭で念願叶い、明日からお出し出来る事になりました


メキシコからほぼ完熟のものが空輸されて来ます
"ヘイデン"という種類になりますが、その解説は以下の通り(写真もネットから頂きました)



 鮮やかなオレンジ色の果肉は濃厚な甘さ、
 マンゴー特有の香りが広がります♪

 メキシコの太陽をたくさん浴びて育ったマンゴーを
 樹上で熟させ空輸で日本へ。

 滑らかな果肉、濃厚な甘さ、安定したおいしさを
 保つことが出来るようになりました。

 濃厚な味わいと香り、
 燦々と輝くメキシコの太陽を感じます。




まず一番上にはたっぷりなマンゴー
ライムの皮をすりおろして爽やかさを加えてあります

その下のソースにはパッションフルーツの酸味を加えてあります

そしてソフトクリームが来て…

次は、クリームチーズのシャーベット
※ヨーグルトよりも濃厚なのがマンゴーのまったりした甘さに合うと思います

で、マンゴーブリンで少しマンゴーの食感を変えて

最後にオレンジ風味のマンゴーのコンポートを沈めてみました

グラスの底まで飽きないで召し上がって頂けるよう
主役のマンゴーのとろっとした食感と甘さを損なわないよう
幾つかの果物を脇役で使ってあります

こちらは期間がとても短いのでご注意下さいね



タイ産のナムドクマイも完熟のベストタイミングのものをお出ししています

マンゴーも色々な種類があるので食べ比べしてみられてはいかがでしょう?

この2つ、マンゴーが苦手な方にもおススメです!!





昨日早々とお隣の田圃に酒米の田植えが行われました

赤ちゃんの産毛のような稲の苗がみるみる育って
毎年あっという間に稲刈りのシーズンになるような気がして…

まるで稲の一生を早回しで見ているような感じです

今夜、窓の外は蛙の大合唱で、初夏の到来を音でも実感
いいもんですよねぇ〜





15年くらい前、庭の片隅に植えたシャクナゲが大きな木になりました

誰にも見られない内に見事な花が終わるのが何とも寂しくて
お店に飾らせて頂いています



秋の終わりにバタバタと植えたチューリップが少しだけ咲きました

他人の人生や能力をうらやましいと思う事はほとんどありませんが
植物を上手に育てられる"緑の指"を持っておられる方の事だけはうらやましい

せっかちな私は、力まかせに穴を掘って
合うかどうか分からない肥料をぶちこんで(^m^)

球根や苗をいつも植えてしまうので、枯らす事もしばしば

早く引退してゆっくりガーデニングに精を出すのが"夢"ですっ!!(^o^)



てなところで、またのご来店をお待ちしております!




追記

県外でいつもブログを見て下さる方もいらっしゃるようで
こんなへなちょこブログを応援して頂き、感謝しておりますm(_ _)m

いらして下さったら是非お声を掛けてくださいね!


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