Blog TOPページ | 営業カレンダー | 店内/お持ち帰りメニュー | 地図 お問い合わせ

営業日の訂正です!



すみません、明日26日はお休みなのですが

先日アップしたカレンダーは営業日となっておりました

訂正してお詫び申し上げますm(_ _)m

今年は27日と28日、あと2日間の営業となります

29日は営業したかったのですが
スタッフ不足で叶いませんでした(^o^;

来年は1月5日からお店はやっています

新メニューも登場させますので楽しみにお待ち下さいませ!!

ではでは、また明後日のご来店ねお待ちしております!

年末年始のカレンダー



昨日は冬至
雪が無いので、本当はもっと暗く感じられる夕暮れがあまり寂しくなくていいですねぇ


そして…今日は天皇誕生日

天皇陛下のお誕生日の会見を拝見して
60年の年月を共に歩いて来られた皇后様へのお言葉を聞いて思わず胸が熱くなりました

民間から嫁がれた当時は他の皇族の方々から色々言われることもあり
いつも柔和な笑顔のまま、よくぞ乗り越えて来られたものだと思います

宮内庁に勤めていた友人から聞いた話だと
表には出ない祭祀が一年中あって

陛下のスケジュールはいっぱいなんだそうです

その合間を縫って、各地を慰霊されたりお見舞いされたり
長い間、本当に頑張って来られたもんです

これからもお元気で穏やかな日々をお過ごしになられますように!




さて店は29日から4日までお休みを頂きます

実家の山口の母が気になるので帰省したかったのですが
12月の始めに既に新幹線が予約でいっぱいでチケットが取れず断念

そろそろ雪が降りそうですしね
列車が止まったり遅れたりする可能性もあり!


飽きもせずQUEENの動画でも観ながらゆったりと過ごそうと思っています

映画が快進撃を続けているのは何とも嬉しい限り!

生きているフレディの生の歌声を聴いてみたかった
と思われる方は世界中に沢山おられる事でしょう

ボヘミアンラプソディの総動画再生が8億回を越えたというニュース、ありましたもんね

長生きして映像技術が更に進歩したら3Dのフレディのライブが観られるかも!
(実際にホログラムでのライブもあるようですね)

このブログから映画を観て来られた方もあったようで
年末年始お時間があれば是非!

いやぁ…しばらく音楽から遠ざかった生活をしていましたが
改めて音楽っていいもんだと思う日々です




ではでは、そんなこんなで今年もあとわずか!

ご来店を心よりお待ちしておりますm(_ _)m

スパイラルアーツ/高橋さんのランプ



今年もあと2週間になりました!

着物はクリスマスパーティにでも着て行けそうな(予定はありませんが)
華やかなものに…

モビールは落ち葉から椿に替えました



ここ何年か年末の恒例にしていますが
高橋さんの"幸運ライト"(と、うちでは呼んでいます)2基取り付けてもらいました





この照明、付けると商売繁盛!家内安全!…間違いなし(^m^)

いや全て手作り完全オリジナル!店の雰囲気が格段に上がったと私は思って大満足しています

しかし…もう付けられそうな場所が無いので
来年はどこに付けようかと思案しておりますが(^^;

もうまるで店内は高橋さんの展示場みたいになっていますので
新居や店舗に、他に無い素敵な照明を探していらっしゃる方は是非参考にして下さいね

アトリエ兼店舗はうちから近いので
気になる方はお問い合わせ下さいまし!


https://www.spiral-arts.jp/




また、一昨日テラスのお席の日当たりが以前から気になっていたので
本花梨 総無垢の衝立を置いてみました

ブラインドも設置はしていますが
どうも雰囲気が合わない気がしてまして…

日焼けが気になる方の為に
一応UVカットの透明シールは窓ガラスに貼ってありますからね




さて…前評判とは違い、世界で大評判になってしまっているボヘミアンラプソディ

2回目では初めて総曲輪のJMAXシアターで観て来ました

YouTubeで毎晩QUEENの動画を観ていたせいか
細かいところまで堪能出来、1回目より映画が短く感じましたね

いや、ほんまに面白かった!!

もう1度観たい!!

親日家だったフレディの自宅には着物や掛け軸などが飾られていたそうですが
映画にもそんな場面が出てきますので、チェックしてみられるのもいいと思いますよ



ではでは、またのご来店をお待ちしております

今の季節、土曜日以外はとても空いておりますよ〜

高級品種"紅まどんな"のパフェ:12/1〜



あっと言う間に平成最後の12月

12月は28日(金)まで営業致します

お正月休みについては市場の開市状態を見て、年末までにお知らせ致します




メニューは明日から紅まどんなの登場です!



中に入れる柚子アイスと柚子ゼリーがいいんですよ〜

皮を削っていると厨房は柚子の香りが満ち満ちて、そりゃあもう…とても癒されます

シャーベットは紅まどんなを絞った100%のもの
高級品をふんだんに、贅沢に使用しています

苺もいい、洋梨もいい…柑橘類もまた美味しい季節になりました

寒い季節にはちゃんと身体が欲するビタミンCたっぷりの果物があるもんです

是非一度お試し下さいね(^o^)v




ではではまたのご来店をお待ちしております!

寒さ対策を万全にしてお出かけ下さいますように!!


クレームブリュレ



23・24日の連休には沢山のご来店、ありがとうございました!

一番沢山お作りしたのはこの苺のクリームブリュレでした

グラスの中にソフトクリームを入れた後
カスタードクリームをのせ
バーナーで表面を焦がし

ホイップと苺を飾って完成なのですが

焦がしたカスタードは少し冷まさないとホイップが溶けてしまいます

それで他のパフェよりも少しお時間が掛かるのですが
10分も掛かる訳ではありません…5分位で出来上がります


ただ…沢山のお客様がお待ちになっているという状況では
お時間を頂く形になってしまいます

客席数も多くはありませんし
スタッフも沢山いるわけではありませんので

目安として玄関に「1時間待ち」等のプレートを掛けて告知させて頂いています

混雑時には…
お待たせしている事は大変申し訳ない気持ちいっぱいで
かなりのプレッシャーを感じながら、パフェをお作りしていますので

ご了解頂ければ有難いのですが…



色々な方に聞かれますが
お店の拡張やスタッフの増員などは…考えてはおりません
(待ち時間が短い事もサービスの大切な条件なのは重々承知の上です)

身の丈に合ったやり方で

これからも営業致しますので
ご了解の上でご来店下さいますよう、伏してお願い申し上げますm(_ _)m

平日は空いている事が多いですからね!





さて話ががらっと変わって…

昨日11月24日はフレディ・マーキュリーの命日でした

ボヘミアン・ラプソディを観て以来
今更ながらとことんQueenの音楽にハマってしまいまして

この映画、Queenをご存知の方もご存知でない若い方にもおすすめです

帰宅してからYouTubeでQueenの映像を観ると
彼がもうこの世にいないという現実が残念の極み!…だと思い知らされましたよ

美術も学んでいたらしく
Queenのマークとか衣装、MVの構想なども彼がしていたようですね


近年ギターのブライアン・メイのライブでは

会場中の観客が声を揃えて歌う中
彼がフレディの生前の映像と共演する場面で(Love of Myy Life)
毎晩PCの前で感動のあまり…号泣!!

今日のようなお休みの日には
飽きる事なくQueenの音楽を聴いて過ごしています

厨房でも流したいところ(^^;…集中したいので出来ませんけどね




ではでは、またのご来店をお待ちしております!

映画、行ってみてね!!
(映画会社の思うツボかもです/苦笑)

クリームブリュレ(苺)のパフェ:11/22(木)〜



明日22日頃からぐんと寒くなりそうです

雪も降るかも…というところで
そろそろ冬タイヤに履き替えの時期ですね

で、こういう雪の便りが聞こえる頃から
一番最初に実った苺が美味しいシーズンに突入します

とりあえず22日からはクリームブリュレをお出しする事にしました

苺の中でもダントツで人気のあるパフェです

これからクリスマスに向けて苺の価格はぐんぐん上がっていきますが
何とかこのお値段で頑張りたいと思っています(^0^;

最近、平日は夏と違い店は空いていますので
是非混み合わない内でのご来店をおススメしておきます



以前うちで作った月の行灯を引っ張り出して来ました
花入れも竹籠に変更

あ、シルクランタンも片付けましたよ
また来夏飾るつもり







庭の柚子の実がだいぶ黄色くなって来ました

今まで何本か苗木を植えたのですが
どの木もアゲハの幼虫に徹底的に喰われて枯れさせてしまい
今回やっと収穫出来るところまで漕ぎ着けました

秋の半ばにはチューリップや百合などの球根を約70個くらい植えています

これから冬の厳しい寒さを越えて、雪の重さに耐えて
どれほどの花が春に咲いてくれるのか、楽しみにしたいと思います

こういうささやかな希望が生きる活力にもなるもんです


ああそうそう、今日は10数年ぶりに映画を観て来ました
映画館に行ったのはアバター以来!!

観たのはボヘミアンラプソデー
クィーンの音楽に体中包まれて、なかなかいい思いをして来ました

ただ館内はガラガラでしたね…レディースディだったのに…
私と同じ古いレディたちを結構見受けましたよ(苦笑

いや、映画館ってなかなかいいもんです



ももがいなくなって「早く帰らなきゃ」って思わなくて良くなったんだ
そうだ、もっと自由に動いてもいいんだ

なあんて一抹の寂しさの中で思った一日でした



この仔たちが待ってましたけどね



ではでは…
どうぞ暖かい服装で、道中気を付けていらして下さいね

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

ゼネラルレクラーク(洋梨)&柿パフェ:11/10(土)〜



明日からラ・フランスに続き

ゼネラルレクラークという洋梨のパフェと柿を始めます!

組立はヨーグルトを使用したシンプルになものですが
レクラークの特徴である"ねっとり"した濃厚な味わいをどうぞお楽しみください

多分…

どちらも洋梨という事だけあって
「どう違うの?」というご質問を受ける事になるだろうと思います

そこで…

玄関に入った所の掲示板にこちら↓を貼っておきますね



香りのラ・フランス
食感のレクラーク、と思って下さると分かりやすいかも!?



柿は富有柿を使用します

なるべく柔らかいものをカットしますので
固くてしゃりっとした食感をお好みの方に合いますか…どうか…(^o^;

柔らかくないとくり抜けないんですよね(^m^)



"紅玉"と"いもくりなんきん"は無くなり次第、来週にでも終了させて頂きます

いもくりは根強いファンもいらして早々に引っ込めるのは迷うところですが
この後、また別のフルーツも企画していますので
これ以上の仕込みが難しくなるんです



紅玉の方はシーズンとすればまだまだなのですが

どうも深紅のりんごが今年は入りそうになくて

いつもなら皮で煮る実が綺麗な赤に染まるのですが
お刺身のサーモンみたいなピンクにしかならなくて…(^_^;
残念ながら終了する事に致しました

皮の色は青っぽい、でも…例年通り作っているのに実は崩れてしまう

天候のせいなんでしょうかね

今年は綺麗に仕上がらなくて…また来年に期待しましょう







店は、新しいスタッフのお蔭で
毎年一番仕込みの多いこの季節に…早い時間に身体を休める事が出来ています

「これだけの仕込みを二人でされていたんですか?」と驚かれています(^o^;

思えば毎晩10時、11時まで掛かっていましたもんね

優秀なスタッフさんたちに巡り会えた事をココロから感謝する日々です



と、いうところで…明日は土曜日

真夏のような混雑にはならないと思いますが
どうぞ早めのご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

11月のカレンダー



寒くなって来ました!

この間まで冷房だったのに…エアコン"暖房"にしています

お布団…毛布足しました!

山には雪が降った模様

ああ、直に冬用タイヤに履き替えです

この冬はどうなんでしょうねぇ

また大雪になるのか?

そう…カレンダーは残すところあと2枚

こうしてまた1年が過ぎて行く(><)



と、いうところで11月の営業カレンダーアップさせて頂きました

今月は2日の祝日がありますが、営業致しますよ



ここしばらく洋梨が完熟しなくてお休みとなっています
明日は出せるか?…ああダメ…明日こそ大丈夫か?…やっぱりダメ…の繰り返しの日々です

お出し出来たらどーんと数が出せる状態なんですけどね

朝になってみないと分からなくてご迷惑をお掛けしています

それでも、今週末には何とかお出し出来るんじゃないかなと思っています



※写真がデカい!

レインボーキウィはとても甘く、また色も美しく
なかなか市場に出回らない珍しいフルーツなので是非お試し下さいね




ではではまたのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m


カテゴリー

最新記事

archives

最新コメント

  • あまおうパフェ終了致しました!!
    むー
  • あまおうパフェ終了致しました!!
    N.K
  • 11月のカレンダー
    むー
  • 11月のカレンダー
    ひろ
  • ゼネラルレクラーク(洋梨)&柿パフェ:11/10(土)〜
    むー
  • ゼネラルレクラーク(洋梨)&柿パフェ:11/10(土)〜
    yo-ta
  • いもくりなんきんパフェ:10/6(土)〜
    栗好き
  • マロンパフェ:9月29日(土)〜
    ムーンライト
  • マロンパフェ:9月29日(土)〜
    しろ
  • ナガノパープルのパフェ:9/8(土)〜
    むー

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM