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富山県知事の休業要請と同時に休業致します



いよいよ…ですが…

石川県に休業要請が出たようで
業種選定も二転三転した結果、その中には喫茶店も入ったと聞きました(><)

富山県も、多分石川など近隣県にならった休業要請が出るでしょうから
その時には当店も要請に応えたい!


23日は、開店時間からしばらくはお店は開けていますが
知事の要請が出次第、何時になるかわかりませんが閉店したいと思います

と、いうのも23日は業者さんへのお支払や後片付けで店には出ないとなりませんので
ギリギリまではパフェはお作り出来るからです



お知らせしているテイクアウトについて、ですが

待合でお待ち頂く時間をなるべく短く出来るような方法を考え中です

と言っても、連休明けに様子を見て始める予定


自宅待機の日々の中で
パフェを食べてちょっとでもほっかりして頂ければいいなぁ…

と何とか続けて来ましたが
もうね…感染者の数が日に日に増えていく現実を目の当たりにすると
営業しているのが申し訳なくなる(-o-;

毎日コロナのニュースを見ながら、ホント迷いに迷う日々でした

日本中が悩ましい思いをしているのだから
うちだけではないよね…と励ましつつ(^m^)


と云う訳で…

4月29日からお休みに入る予定でしたが
早めに休業させて頂く事になりました



田圃には田植えの為に水が入り、夜にはカエルが鳴くいつもの季節は巡って来ましたが
人間社会は少し前までには予想もしなかった事態になりました


残念ですが…

どうか自粛をお守り下さり
三密を避け
お身体を大切になさっていて下さい!

連休明けに事が納まっているとは思えませんが
晴れ晴れとした笑顔でお迎え出来る日があることを心より念じております!!

負けないで、頑張りましょうね!!

緊急事態宣言下でのカフェの営業は?



ゴールデンウィークを前に
遂に日本全体に緊急事態宣言が出されました!

ご多分にもれず、外出自粛でご来店もうんと減っておりますが



果たして…こういう時にカフェって営業してもいいんだろうか…

ずっと迷い続けていまして…

調べてみました



 政府が改定した「基本的対処方針」では
 宣言後も、継続すべき事業として

 インフラの運営、生活必需品の供給、ごみ処理などと並んで「喫茶店」も明記されている

 方針では不要不急の外出は強力に自粛を要請するとしていますが

「喫茶店」は「自宅などで過ごす国民が必要最最低限の生活を送るために不可欠なサービス」と位置づけました

 以上NHK NEWS WEBより



必要最低限の生活の為の不可欠なサービス!!

なんて言われると身が引き締まる思いがしますね

しかし3つの密を避ける為には色々と気をつけなきゃならないのはご承知の通り



ちょっと安心しましたが…

お客様とスタッフの安全を守る為にも

当店でもテイクアウトに移行しようかと検討中です

容器などが揃い次第、実行しようかと…



もともとGWは8連休の予定でしたから、それまであとしばらくの営業となるわけですが

連休明けも多分継続する事になるのだろうと思います

また準備出来次第お知らせ致しますねm(_ _)m

あまおう/せとかのパフェ終了致しました!



店の坪庭に紅白の椿が咲き揃いました(何だかここだけちょっと目出度い)

※多分赤い方は緋縮緬という名前。白は利休だったはず



本日タイトル通り

2つのパフェを終了させて頂きましたが
またしばらくしてマンゴーのパフェを始めますので

メニュー表に「終了」のシールを貼って対応

メニューの更新はまたにさせて頂こうと思いますm(_ _)m




富山で初めて感染者が出たのが先月30日

あれよあれよと言う間に沢山の業種がどん底に落とされてしまいました

私の周りでも環境が激変!!!!!

3密がダメなお仕事って本当に数えきれない程あるんですよね

今夜は遂にお医者さんの感染まで発表になってしまいました(感染者21名)

長い間ゼロを保って最後の4県まで残って来た富山県民にとっては大変な事です

ふ〜〜(><)





うちでも更にコロナ対策を強化!

スタッフ全員マスクに加えてゴム手袋着用

お客様の出入りの度に玄関の取っ手の消毒

トイレのドアも!

少々寒くても窓は以前より開けてありますし
玄関のドアも鍵部分を飛び出させて締め切りにはなっていません

伝票をはさんだバインダーも返って来る度シュッシュッ!

とにかく今までよりも念入りな消毒作業

一日に何十回の手洗いをするか…手がしわしわになる位に!





それでも…ですね…

いつ感染者の立ち寄り先になってしまうかという大きな不安を抱きながら営業しております

これが怖くて休業されるお店は多いと思いますよ

立ち寄り先になって保健所から来られるともう死活問題



ただ…

町の小さな飲食業はいずこも同じ自転車操業

今日の売り上げで明日の仕入れをするって感じです

それにスタッフの生活も守らなきゃならない



日によっては待合席でお待ち頂く事もあり
この厳しい状況下でのご来店に心より感謝申し上げつつ

前記のような不安も大きいわけです




ここで改めてお願い致します

熱や咳がある時のご来店はもちろんとして

県外から帰省されたばかりの方のご来店はご遠慮下さいますように!!

マスク無しの長時間のご滞在もお断りさせて下さい

お声掛けさせて頂いた方が
店を出られた後も駐車場の車内でおしゃべりに夢中になっておられて
おばさんはもう冷や冷や致しましたですよ(>o<;



若い方は自分は大丈夫と思っておられる方が多いようですが
※症状の出ない方がほとんどのようですね

貴方の、貴女の周りの大切な大勢の方が不自由な自宅待機を強いられたり

いや、下手するとウイルスを感染させてしまう事もあるんですよ

「今なら胡風居は並ばなくていいかも」なんて発想はやめましょう(^m^)

コロナウイルスが落ち着いてから晴れ晴れとしていらして下さい




お店を開けていながら店からのこんなアドバイスも矛盾に満ちていますが

何としても…藁でも何にでもすがって店の営業は継続しますので

もうしばらく待ってからご来店下さいね!



来て頂いて嬉しい、でもいつか行きたいと思って下されば今はもっと嬉しい!!

そんな複雑な思いのブログとなりました


不要不急の外出は控えて、お身体をどうか大切に!!


苺カスタードパフェ復活!ホワイトショコラベリーパフェも明日から



こんなご時世に「メニュー新しくしました!」なんてどうかな〜とも思ったのですが…

ご要望の多い苺カスタードパフェを明日4月5日(土)からお出しする事にしました

ただ苺はあまおう並の"やよい姫"を今回は使用します

ヴァローナチョコレートを使用する"ホワイトショコラベリーパフェもですが

このヴァローナチョコレートの輸入がコロナの影響で大変難しくなっていますので

どの位の期間お出し出来るかは不明です

同じカスタードを使うブリュレは下げさせて頂きました







富山でコロナ感染者が出てから
やはり…予想はしていましたがお店は少しヒマになりました(^o^;

3月は本当に多くの方に来て頂き感謝しております




出来れば…

いつもは駐車場がいっぱいで皆さんご一緒に1台の車でおいで頂きたいところですが

車内で長時間お喋りしていた女性たちが感染してしまった事もあり

別々の車でおいで頂くのがいいかなと思います

昼間の飲食店で感染したという話はあまり聞いてはおりませんが

ご滞在時間も短縮なさるのが賢明かと…

何とかコロナ禍を乗り越えて、ずーっと営業する覚悟ですので

今年は諦めてまた来年のご来店もありかと思います(^^;








こういう時間のある時こそ、片づけに精を出しておりますよ

倉庫の裏を整理して念願のスタッフ用の控室を作ってみました



店で使用済みのソファーなぞ並べて

休憩無しで働いてくれるスタッフにほんのわずかな時間でも休んで欲しいという思いで!

と、云ってもこの作業もスタッフに頑張ってもらったんですけど(^m^)



片づけは運気を上げる、と言います

外出が難しいこの時こそ不要な洋服を片付けるなんてのもありですよね



ではでは…

またのご来店をお待ちしておりますが…

どうぞお身体に気を付けて無理のないところでのご来店をお待ちしております

熱、咳などの症状のある方はご入店をご遠慮下さいますようにm(_ _)m



4月〜ゴールデンウイーク迄の営業カレンダー



県民の一人一人の努力でコロナウイルス、ゼロを続けて来た富山県

昨日今日と若い人たちばかり5人の感染者が出ました

幸いみなさん軽症と言われていますが
これから沢山の関係者の検査が行われるようなので、もっと増えるかもしれません




当店としても考えられる限りの対策をしているつもりですが
状況によっては…

●更なる営業時間の短縮

●土曜日の営業自粛などをしなければならないかも、と思っています

うちのスタッフにも小さな子供さんがいますので
お客様の健康と共にスタッフの安全も大切ですから!


その時には早めにこのブログでお知らせ致しますので、またチェックしてて下さいね

尚、ゴールデンウィーク8日間のお休みは決定しています






●雑誌、ひざ掛けは片付けてメニュー表を入れました
 こちらも消毒しています



●暑い夏、寒い冬に外でお待ち頂くのはいかがなものかと
 随時増やして来た待合席はうんと減らしました



昨日のコロナ発生のニュースがあった日は
あまり待合でお待ち頂く事もなかったので

しばらくはこのまま続けるか、もっと少なくするか…検討したいと思っています

●窓はいずれも隅を少し開けています
 換気が大切なので寒い時もあるかもしれません
 ※換気扇は2か所回っています





休日は不要不急の外出は避けている為時間はたっぷりありますので

そろそろ底を着きそうなマスクをチクチク手縫いしてみました

動画に色々な作り方が山ほどあがっていますのでマスク不足でお悩みの方は是非!



感染された方たちは京産大からの貰い事故みたいなところがありますよね

どうか特定して非難したり中傷したりしないで欲しいものです

感染者がこれ以上出ませんように!

また、早い回復をお祈りしています







まだ抱っこしようとすると逃げるうちのニャン

母は癒されたいよ〜(^o^;




ではでは、今まで以上に手洗い、マスク着用など励行していきましょう!!

またのご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

予告/4月のラストオーダーは15:30になります!!



本日
コロナウイルスが無ければニュースは"大震災から9年”がメインになっていたはず

あの想像を絶する津波の映像、何度見たことか…

あれからもう9年…

未だに行方不明の方、避難されている方が沢山いらっしゃるという現実に

これだけ文明が進んでも人間には越えられないものがあるんだと云う事を

今回のコロナウイルスに関しても感じてしまいますよね

津波も大変でしたけど
放射能の後遺症の方がより復興を妨げているように思えます

危機管理に関しては
絶対に"これで十分"なんて無いんですよね

用心に用心を重ねないと!




※もう30年も前、画材にする為に買った椿
 毎年清楚な花の姿に癒されています



さて、世界中が大変な事になって来ました

日本でも感染者が出ていないのは、富山をはじめわずかな県になっています

ホント、もう富山も時間の問題!


うちでもウイルス対策に全力を挙げてお客様をお迎えしていますが

もしも…という事になればもうお手上げ(><)…かも…




※東京へパフェの勉強に行く度に店長が買って来る写真がまた増えました




で、タイトルのラストオーダーの時間変更についてですが

ウイルス対策で営業時間を短縮したいという理由がひとつ



もう一つは人手不足がその理由

3月は春休みでバイトしてくれている学生さんが4月には大学に戻ってしまいます

消毒作業に、お皿洗いに、お運びに、仕込みに、掃除に、と
休み時間も惜しんで働き、きりきり舞いのスタッフに

「仕事がきついから辞めます」と言われたらもう更にお手上げ(^o^;
本当に感激する位、よく働いてくれているのです!

そんなスタッフの健康にも配慮し、4月は15時半をラストオーダーとさせて頂く事に致しました!


様子を見て
5月は16時とするかもしれませんが

現状、15時半から16時の間に「完売御礼、営業終了」の看板を出していますので

ブログを見ていて下さる方にはご理解を頂けるであろうと思います




良く寝て、良く食べて、免疫力をつけ
ウイルスなんかに負けない日々をお過ごし下さい!!

またのご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(_ _)m

春風パフェ・オレンジショコラ:3月6日(金)〜



毎日コロナウイルスの脅威にも負けず(^^;
沢山のご来店ありがとうございます!

置いておくだけでウイルス除去出来るという
富山の大鵬薬品さんから発売されているクレベリンというものを
食材の業者さんに教えて頂いて、玄関すぐの高い場所に設置してみました

興味のある方はググってみて下さいね



本日"デコポン"のパフェは今期完売して終了させて頂きました

で、予定はしていたのですが…
急遽春風とショコラオレンジのパフェを明日からお出しする事にしました



春風は今年グラスを変えてあります

 春風パフェ

 チョコレート
 苺
 桜あん
 白玉
 ソフトクリーム
 苺シャーベット
 梅ゼリー
 白ワインと苺のコンポート
 ※白ワインのアルコールは飛ばしてあります

実は…

桜あんを頼んだはずが、白あんがン10キロ届いてしまい(><)

返品が効かないという事で…

桜の葉の塩漬けを別の所に発注して、桜あんまで自家製にするという事態に!

あんこって本当に作るのが難しいんです
和菓子屋さんなら豆から煮て作っておられると思いますが
うちはとても無理なので
毎年厳選した桜あんをネットで注文してました

これで白あんさえあれば色々アレンジが出来るという事がよーく分りましたよ





そろそろ富山にも感染者が出るでしょう

先日お伝えしたように、うちでも殺菌には相当な気を遣って営業していますが
いつ政府の非常事態宣言が出るか分からない状況です

体調のお悪い時にはご来店は控えて頂きますよう、お願い致しますね

ではでは、またのご来店をお待ちしております!

3月の営業カレンダー



夕方ホームセンターにお花を買いに行きましたら
トイレットペーパー、ティッシュペーパーの広い売り場がすっからかんになってました

こういう社会的影響の大きいデマを飛ばす人たちには是非厳罰を与えて頂きたい!



さて…3月の営業日のお知らせです

今月春分の日の前日木曜日もお休みしますので、ご注意下さいね




今日は昨年春から1年、町内の班長をさせて頂いたのですが
来週の総会前の最後の役員会でした

4か月に1度、ゴミ集積場(可燃/不燃/ビン缶など1ヵ月に約18日)のカギ開けと清掃の当番
月に2度の広報配り、町内会費の集金
幾つかのお祭りやゴミ拾いなどの行事がありました

終わってみると、あっと言う間の1年でしたねぇ

町内の方たちから色々な情報も聴けましたしね
お店をしているので迷惑を掛けている事もあるんじゃないか…なんて

次回は13年後!……生きてるかどうか……(^o^;




今日もおまけの1枚



この仔もうちに来てます

お隣の飼い猫さんですが…毎日うちでご飯してる(^^)

朝は店の玄関で待ってて声を掛けると「撫でて!」のゴロン

人懐こいのでうちのお客さんにかまってもらってるのを見かけます





ではでは…

またのご来店をお待ちしております!



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